有馬温泉 月光園便り

おはようございます
BAR　MoonBeamを担当しております　みかわです。

四月が終わって、これからゴールデンウイークですね♪
皆様はどこに行かれてゆっくりと身体を休めるのでしょうか？
あ
私は有馬温泉にいますので
有馬温泉に行かれる方がいましたら偶然お会いするかもしれませんね◎

いやもう五月ですよ！
なんか速いですね
でも夜はまだ寒いぐらいで
気温の変化が大きくなるので体調を崩さないようにお気を付けましょうm(__)m

本題とまいります
今回のお題は【 シンデレラ（ Cinderella ） 】カクテルです
シンデレラといえば？
目を閉じてシンデレラをイメージしてみましょうか

≪ ディズニーで姪っ子と見た ≫　≪ 若いお嬢様で意地悪な姉がいたっけ ≫　
≪ かぼちゃの馬車に乗ってたね ≫　≪ 王子様とダンス タイム ≫　
≪ 門限あるので慌てて帰る ≫　≪ ガラスの靴だったね ≫　≪ 王子様が探し回る ≫
≪ ハッピーエンド ≫　≪ 君はまだシンデレラさ♪ ≫

なんてことを連想します
なんとなく若くて純粋で・・・
だから毒っ気は入っていない
いわゆるノンアルコールカクテルとなっております。
さっそく作ってみましょうか
材料はオレンジジュースとパイナップルジュースとレモン果汁そしてグレナデンシロップを少々
色々とレシピを調べるとレモン果汁の比率が高くて、かなり酸っぱい仕上がりになるので
ちょっと調整してシャカシャカっとシェイク。
完成☆

オレンジのみずみずしい果実味とパイナップルの南国の果物特有の濃厚な甘さを感じる風味そしてレモンの酸味
それぞれの分量の調整でいろんな表情を見せてくれるカクテル
なんとも神秘的なカクテル【 シンデレラ 】でした。

おしまい

ではなくて
当BARのメニューのオリジナルカクテルに
【 シンダー・エラ（ Cinder-Ella ） 】というカクテルがございまして
これが先に述べた毒っ気のない【 シンデレラ 】に対抗した
そう毒入り・・・
【 アルコール入りシンデレラ 】となります。
余談ですが【シンダー・エラ】で検索するとアイドルグループしかヒットしません！
なんででしょうかねぇ・・・？
【シンデレラ】で検索すると【シンダー・エラ】が出てきます
後付け設定なのでしょうかね？
シンデレラの名前はエラ
内容はちょっと？ダークというか
かなりホラーなので、ここでは割愛させて頂きます。
メニューには「とはいえアホほど不味い物は造るわけにはいかないので」と説明が書いてあります
パッションフルーツ・リキュールで、ほんのりアルコール感のある可愛らしいカクテルとなっております。

色合い見た目【 シンデレラ 】と同じです。
カクテルでよくあるオリジナルはアルコールが入っていて
そのヴァリエーションでノンアルコールも存在するという物の逆の発送で作ってみました
【 シンデレラ 】と【 シンダー・エラ 】を飲み比べというのも楽しめるかもしれませんね♪

今回は、ここまで♪
『 みかわ　あの歌の曲名が思い出せない　 』の巻きでした。
m(__)mご閲覧ありがとうございます。

皆様、こんにちは～。
本日は「季節のスイーツ」をお知らせします♪

5・6月限定 ビワのコンポートとレアチーズケーキ

ドリンクセット（コーヒーまたは紅茶付）：1,155円（税込）
単品：825円（税込）
旬真っ盛りのビワのコンポートをはじめ、キウイ、苺、ブルーベリーを
贅沢に使用したみずみずしいゼリーと爽やかな味わいのレアチーズケーキが
これから暑くなってくる初夏の季節にピッタリのスイーツです♪
受付期間：1日前の16時まで
追加オプション：メッセージプレート110円(込)

■販売期間：5月1日(日)～6月30日(木)
※ドリンクセット販売は鴻朧館のみとなります。
■ご予約の際は、お召し上がりいただくタイミングもお教えくださいませ。

ご旅行を彩る楽しいひとときに、ぜひ当館パティシエ特製の自信作をご堪能下さいませ。

令和4年5月1日(日)

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皆様、こんにちは！
本日は毎月お品書きを変更してお届けしております、
5月の【季節の京会席】をご案内いたします。

鴻朧館≪5月会席 青葉≫

≪5月会席 青葉≫

【食前酒】　季節の果実酒
【先　附】　鮑酒煎り　紅白胡麻豆富　山の芋
　　　　　　熨斗三度豆　いくら　山葵　美味出し
【八　寸】　春子鯛奉書すし　小蛸姿生姜煮
　　　　　　鰆柚庵けしの実焼き　紅鮭、蓮根重ね盛り
　　　　　　海老西京味噌漬　早枝豆塩湯がき
　　　　　　壺々「貝柱、針筍、赤蒟蒻」雲丹酢和え　　
【造　里】　明石直送活鯛　鮪　蛸、帆立貝砂金和え
　　　　　　金魚草　アボカドなど　山葵　神戸菊紫
【椀　物】　蟹、竹の子鳴戸巻　新順菜
　　　　　　舞茸含め煮　透かし冬瓜　香り柚子
【焜　炉】　里の味「神戸肉豆乳とまと鍋」
　　　　　　水菜　笹打ち白葱　エリンギ茸　巻き湯葉
【揚　物】　金目鯛山椒風味　海老春雨揚げ　青唐
　　　　　　鰻、新牛蒡青葉巻　端かみ生姜
　　　　　　赤梅金麩羅　レモン　百草卸し　煎り出し
【止　椀】　赤出し汁　蓬麩　滑子茸　三つ葉　粉山椒
【御　飯】　契約農家産「銀しゃり」
【香之物】　縮緬じゃ子有馬煮盛り込み
【果　物】　二種盛り　小さなケーキ添え

※都合により、内容の異なる場合もございます。

令和4年4月30日(土)
月光園　林

おはようございます
BAR　MoonBeamを担当しております　みかわです。

なんだか日中は暑くなったようで
これで雨が降って気温がまた下がり
桜の花びらがもう少し残る『花冷え』となるのでしょうか（4月14日現在）
そういえば
うんと前（10年以上前だと思う）
『花冷え』って名前のカクテルを作ろうと色々と試行錯誤をした記憶がありまして
結局は完成しなかったんだなぁ
あれ？なんで完成しなかったんだろ・・・？

本題とまいります
古典的なカクテルで
【 カンパリ・シェカラート 】
というものがありまして
カンパリリキュールのみをシェイクしてカクテルグラスに注ぐだけという非常にシンプルなカクテルです。
さっそく作ってみます♪

レモンピールをキュっとして入れてあげると
なんとなくお洒落でカッコイイですねぇ☆
キリっと冷えて、ほんのり柑橘系の爽やかな香り
カンパリのストレートなのに飲みやすい
美味しいのです！
この【 カンパリ・シェカラート 】
シェカラートとはイタリア語でシェケラートの英語読みだそうで
【 シェイクした 】という意味
カンパリリキュールをシェイクしたので【 カンパリ・シェカラート 】って名前です
という事は
例えばカシスリキュールのみをシェイクすると【 カシス・シェカラート 】になるのでしょうか？
気になるので
『 シェカラート 』で検索
う～ん・・・
だいたいは【 カンパリ・シェカラート 】ですね
だいたいは？
他にヒットしたのが
【 カフェ・シェケラート 】
これはエスプレッソに砂糖を入れてシェイクしたもの
美味しそうです！
ちょっとしたカフェに行くとあるようです。
スター○ックスとかにもあるのかな？
兎に角
さっそく作ってみましょうか
エスプレッソは作れないけど
ハンドドリップで少量を濃いめに作ります

シェイカーにドリッパーを乗せる
うん♪斬新だぁね☆
砂糖を入れて
そしてハードにシェイク！

泡がモコモコ

いやいや
なかなか良いんでないですか？♪
なんとか
前からやりたかったのが実現できそうです
あとちょっと調整が必要ですね◎

話をまとめると
①【 シェカラート 】と【 シェケラート 】は同意語（カテゴリー）
② シェイクするという意味なので材料をシェイクする
③ 商品として分類する為に商品名の頭にワードとなる語を入れる
例　○○シェカラート
　　カフェ・シェケラートとか
という事で
次の記事を書く時には商品として完成していると思うのでお楽しみにっ！！！

今回は、ここまで♪
『 みかわ　またカフェに行く 』の巻きでした。
m(__)mご閲覧ありがとうございます。

みなさん、こんにちは～。
有馬温泉 月光園の林でございます。

昨日から今日にかけての雨で、
有馬温泉の桜もほぼ散ってしまいました～。

館内の桜もこんな感じの葉桜に。

桜の木の下のよどみでは、花びらがゆっくり渦を巻いていて面白いです。

游月山荘宿泊棟入り口の屋根にも桜が積もってます。

川沿いの道から上を見上げると浅い緑色が目に付くようになってきました。

地面では桜と椿のコラボが賑やかです。

そんなわけで、
2022年の桜開花便りはこれにて終了です！
ここから新緑に向かう木々の変化が楽しみですね！
それではみなさまアディオス！

令和4年4月15日(金)
月光園　林