有馬温泉 月光園便り

皆様、こんにちは！
本日は毎月お品書きを変更してお届けしております、
5月の【季節の京会席】をご案内いたします。

鴻朧館≪5月会席 青葉≫

≪5月会席 青葉≫

【食前酒】　季節の果実酒
【先　附】　鮑酒煎り　紅白胡麻豆富　山の芋
　　　　　　熨斗三度豆　いくら　山葵　美味出し
【八　寸】　春子鯛奉書すし　小蛸姿生姜煮
　　　　　　鰆柚庵けしの実焼き　紅鮭、蓮根重ね盛り
　　　　　　海老西京味噌漬　早枝豆塩湯がき
　　　　　　壺々「貝柱、針筍、赤蒟蒻」雲丹酢和え　　
【造　里】　明石直送活鯛　鮪　蛸、帆立貝砂金和え
　　　　　　金魚草　アボカドなど　山葵　神戸菊紫
【椀　物】　蟹、竹の子鳴戸巻　新順菜
　　　　　　舞茸含め煮　透かし冬瓜　香り柚子
【焜　炉】　里の味「神戸肉豆乳とまと鍋」
　　　　　　水菜　笹打ち白葱　エリンギ茸　巻き湯葉
【揚　物】　金目鯛山椒風味　海老春雨揚げ　青唐
　　　　　　鰻、新牛蒡青葉巻　端かみ生姜
　　　　　　赤梅金麩羅　レモン　百草卸し　煎り出し
【止　椀】　赤出し汁　蓬麩　滑子茸　三つ葉　粉山椒
【御　飯】　契約農家産「銀しゃり」
【香之物】　縮緬じゃ子有馬煮盛り込み
【果　物】　二種盛り　小さなケーキ添え

※都合により、内容の異なる場合もございます。

令和4年4月30日(土)
月光園　林

おはようございます
BAR　MoonBeamを担当しております　みかわです。

なんだか日中は暑くなったようで
これで雨が降って気温がまた下がり
桜の花びらがもう少し残る『花冷え』となるのでしょうか（4月14日現在）
そういえば
うんと前（10年以上前だと思う）
『花冷え』って名前のカクテルを作ろうと色々と試行錯誤をした記憶がありまして
結局は完成しなかったんだなぁ
あれ？なんで完成しなかったんだろ・・・？

本題とまいります
古典的なカクテルで
【 カンパリ・シェカラート 】
というものがありまして
カンパリリキュールのみをシェイクしてカクテルグラスに注ぐだけという非常にシンプルなカクテルです。
さっそく作ってみます♪

レモンピールをキュっとして入れてあげると
なんとなくお洒落でカッコイイですねぇ☆
キリっと冷えて、ほんのり柑橘系の爽やかな香り
カンパリのストレートなのに飲みやすい
美味しいのです！
この【 カンパリ・シェカラート 】
シェカラートとはイタリア語でシェケラートの英語読みだそうで
【 シェイクした 】という意味
カンパリリキュールをシェイクしたので【 カンパリ・シェカラート 】って名前です
という事は
例えばカシスリキュールのみをシェイクすると【 カシス・シェカラート 】になるのでしょうか？
気になるので
『 シェカラート 』で検索
う～ん・・・
だいたいは【 カンパリ・シェカラート 】ですね
だいたいは？
他にヒットしたのが
【 カフェ・シェケラート 】
これはエスプレッソに砂糖を入れてシェイクしたもの
美味しそうです！
ちょっとしたカフェに行くとあるようです。
スター○ックスとかにもあるのかな？
兎に角
さっそく作ってみましょうか
エスプレッソは作れないけど
ハンドドリップで少量を濃いめに作ります

シェイカーにドリッパーを乗せる
うん♪斬新だぁね☆
砂糖を入れて
そしてハードにシェイク！

泡がモコモコ

いやいや
なかなか良いんでないですか？♪
なんとか
前からやりたかったのが実現できそうです
あとちょっと調整が必要ですね◎

話をまとめると
①【 シェカラート 】と【 シェケラート 】は同意語（カテゴリー）
② シェイクするという意味なので材料をシェイクする
③ 商品として分類する為に商品名の頭にワードとなる語を入れる
例　○○シェカラート
　　カフェ・シェケラートとか
という事で
次の記事を書く時には商品として完成していると思うのでお楽しみにっ！！！

今回は、ここまで♪
『 みかわ　またカフェに行く 』の巻きでした。
m(__)mご閲覧ありがとうございます。

みなさん、こんにちは～。
有馬温泉 月光園の林でございます。

昨日から今日にかけての雨で、
有馬温泉の桜もほぼ散ってしまいました～。

館内の桜もこんな感じの葉桜に。

桜の木の下のよどみでは、花びらがゆっくり渦を巻いていて面白いです。

游月山荘宿泊棟入り口の屋根にも桜が積もってます。

川沿いの道から上を見上げると浅い緑色が目に付くようになってきました。

地面では桜と椿のコラボが賑やかです。

そんなわけで、
2022年の桜開花便りはこれにて終了です！
ここから新緑に向かう木々の変化が楽しみですね！
それではみなさまアディオス！

令和4年4月15日(金)
月光園　林

みなさま、こんにちは～。
有馬温泉月光園 林です。

先日、当館の月光橋と露天風呂にて撮影が行われたテレビ番組
「遠くへ行きたい」の放送が4月17日(日)あさ7:00より放送されます！
撮影では俳優の眞島秀和さんが当館の金泉露天風呂にご入浴されました！
みなさまぜひご覧くださいませ♪

読売テレビ「遠くへ行きたい」ホームページ
https://www.ytv.co.jp/tohku/

令和4年4月12日(火)
有馬温泉　月光園　林

おはようございます
BAR　MoonBeamを担当しております　みかわです。

いやぁなんだか昼間は暖かくなったねぇ
って思ってたら
外の桜の樹は綺麗な花を咲かせていました
寒い寒いと思ってたのに
春ですねぇ
ゆぅっくり花見なんてしてみたいもんです

では本題とまいります
4月にルームサービスメニューにカクテルが追加されました
以前はメニューにカクテルは載っていたので、正しくは追加というよりか
「 おかえりなさい 」ですね
メニューの全体の構成は、かなり揉めました（一人で・・・）
せっかくなのでカクテルの画像もメニューに入れたくて
そういう時に召喚されるのが
WEB担当の三谷氏 or 林先生
今回は三谷氏に撮影に来て頂きました
撮影はワインも含めて6カット
撮影開始です

普段の仕事以上に真剣な表情です
すぐ終わるだろうと思い、みかわはパンを食べながら撮影現場を見学です。

色々と光を遮断したりと悪戦苦闘のようです
そろそろ終わるかな？と、みかわはコーラを飲みながら見守ります。
使われる画像は、ほんと小さく縮小されてメニューの一部になるのですが
『やっぱ良いのが撮りたいので』とポツリと
そんな三谷氏の気迫がみかわにも伝わりパンのおかわりは後にしようと袋にしまい
じっとします。
約1時間と30分後
撮影終了です

どうですか！このやり切った三谷氏の表情を！
ここまでやられると
みかわもメニュー作りに気合いが入ります！
そんなこんなで気合いの入った当館のドリンクメニューを見て頂けると幸いです。

今回は、ここまで♪
『 みかわ　メニューの一部を誤字ってしまう 』の巻きでした。
m(__)mご閲覧ありがとうございます。