有馬温泉 月光園便り

鴻朧館≪2月会席 梅見月≫

≪2月会席 梅見月≫

【食前酒】　蜜柑酒
【先　附】　金目鯛南蛮漬　烏賊鳴戸巻　鍵わらび
　　　　　　紅梅花びら　菜種　冬子椎茸　薬味ソース
【八　寸】　海老煎り唐墨焼き　小蛸姿煮べっ甲煮
　　　　　　春子鯛寿司　甘栗、木耳松風焼き　端かみ生姜
　　　　　　寒鰤味噌漬　数の子、身巻チーズ串飾り
　　　　　　「貝柱、筍、赤蒟蒻」雲丹酢和え　玉霰
【造　里】　明石直送活鯛　鮪　湯引き蛸いくら盛り
　　　　　　雪間の土筆　金魚草など　山葵　神戸菊紫　
【椀　物】　結び細魚くず打ち　法蓮草の葉
　　　　　　大黒占地茸　梅香豆富　香り柚子
【焜　炉】　里の味「神戸肉鉄板焼き」　
　　　　　　北摂市場より野菜色々　三種たれ添え
【蓋　物】　蕪蒸し「鰻、百合根、銀杏、湯葉」
　　　　　　梅麩　熨斗ちしゃ軸　蟹あん掛け　溶き山葵
【御　飯】　契約農家産「銀しゃり」
【止　椀】　赤出し汁　福呂茸　蓬麩　三つ葉　粉山椒
【香之物】　縮緬じゃこ有馬煮盛り込み
【果　物】　二種盛り　小さなケーキ添え
※都合により、内容の異なる場合もございます。

旬の食材を取り入れながら、山と海の味覚を楽しんで頂けるお献立に仕上げています。
2月しか味わえない月光園のお料理、是非ご賞味下さいませ♪

令和三年2月1日(月)
月光園　西城

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