有馬温泉 月光園便り

皆様、こんにちは！
本日は毎月お品書きを変更してお届けしております、
12月の【季節の京会席】をご案内いたします。

鴻朧館≪12月会席 師走≫

≪12月会席 師走≫

【食前酒】　季節のお酒
【先　附】　冬至南京豆富　鮑　いくら　ちしゃ軸
　　　　　　花蓮根　山の芋　溶き柚子胡椒　美味出し
【八　寸】　海老雲丹蝋焼き　鱈の子煮凍り
　　　　　　金柑ブランデー煮　小蛸姿生姜煮
　　　　　　結び烏賊甘酢漬　笹鯛高菜寿司
　　　　　　「占地茸、芹、くこの実」胡麻白酢和え
【向　附】　明石直送活鯛　鮪　蛸、帆立貝砂金和え
　　　　　　金魚草　青さ海苔　独活　山葵　神戸菊紫　
【煮物椀】　丹波若鶏すくい取り　大黒占地茸
　　　　　　薄氷大根　青竹麸　京人参　香り酢橘
【焜　炉】　里の味「神戸肉煮込み金泉鍋」　
　　　　　　若水菜　笹切り白葱　束ね白滝　舞茸
【蓋　物】　蕪蒸し「鰤一塩、百合根、銀杏」
　　　　　　天に早菜種　蟹あん　溶き山葵　玉霰
【揚　物】　焼き鰻、牛蒡磯部巻　丸十レモン煮
　　　　　　結び鱚金麩羅　獅子唐　端かみ生姜
　　　　　　海老糸湯葉揚げ　百草卸し　天出し汁
【止　椀】　赤出し汁　柔か貝柱　滑子茸　三つ葉　粉山椒
【御　飯】　契約農家産「絹ひかり」
【香之物】　縮緬じゃ子有馬煮盛り込み
【果　物】　二種盛り　小さなケーキ添え
※都合により、内容の異なる場合もございます。

游月山荘≪12月会席 師走≫

≪12月会席 師走≫

【食前酒】　蜜柑酒
【先　附】　柚子豆富　海老酒塩煮　熨斗苣軸、のし梅
　　　　　　いくら　木の葉蕪　チャーピル　美味出し
【八　寸】　穴子八幡巻　金柑甘露煮　手長海老南蛮漬　
　　　　　　竹串に丸人参、蒟蒻、オクラ　鮭入り茗荷すし　
　　　　　　黒豆石垣寄せ「烏賊、分葱、パプリカ」鉄砲和え
【造　里】　活鯛つぎ造り　寒鰤　鮪　
　　　　　　金魚草　水前寺のり　莫大羹　紅蓼　山葵
【煮物椀】　貝柱進上すくい取り　つる菜
　　　　　　薄氷大根　赤梅含め煮　白木茸　酢橘
【焜　炉】　お勧め「黒毛和牛ハリハリ鍋」胡麻ぽん酢添え
　　　　　　水菜　焼き南京麩　京人参　白葱　エリンギ茸
【蓋　物】　「鱈白子、甘鯛」羽二重蒸し　振り柚子
　　　　　　割出し錦糸あん掛け　軸三つ葉　くこの実
【揚　物】　鮟鱇唐揚げ　海老芋おかき揚げ
　　　　　　海老金麩羅　獅子唐　千両茄子
　　　　　　五色花葛切り　赤卸し　煎出し汁
【止　椀】　赤出し汁　湯葉　滑子茸　粉山椒
【御　飯】　北摂三田米「ひのひかり」
【香之物】　縮緬じゃこ有馬煮盛り込み
【果　物】　二種盛り
※都合により、内容の異なる場合もございます。

旬の食材を取り入れながら、山と海の味覚を楽しんで頂けるお献立に仕上げています。
12月しか味わえない月光園のお料理、是非ご賞味下さいませ♪

令和元年12月1日(日)
月光園　西城

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