有馬温泉 月光園便り

今回は夏らしい食材を使用したものやさっぱりと食べられるお料理が揃いました。
味・見た目(彩り)・季節感…様々な視点で工夫が凝らされたものばかりです。
折角ですので、ご紹介させて頂ければと思います。

揚げの中に海老が入った一品です。噛むと揚げのジュワッとしたした食感と海老のプリプリとした食感が楽しく、旨味が口一杯に広がります。

海鮮のカルパッチョです。新鮮な海老や帆立を野菜と一緒に食べるヘルシーなお料理。
女性に好まれそうなお料理です。

夏野菜のおひたし。ゴロゴロとした食感のお野菜をおじゃことあえておひたしにした品。
黄色くて甘いコーンが見た目と味のアクセントになっています。
ポン酢しょうゆの味付けが美味しかったです。

夏野菜のテリーヌ。食感がツルっとして食べやすかったです。
ソースも2種類楽しめるところが面白く思いました。
盛り付けもおしゃれで、彩りもきれいです。

枝豆のムースです。豆の風味が特徴的で優しい甘さがふんわりと広がります。
スイーツ系料理の登場が女子としては嬉しかったです。

果たして、どのメニューが採用に至るのか。
月光園ビュッフェレストラン「月の座」へお越しの際は、
ちょっと意識して見るとひっそり採用メニューがあるかもしれませんよ♪

平成30年7月12日(木)　
有馬温泉　月光園　西城

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