皆様、こんにちは！有馬温泉　月光園　藤田でございます。

本日は毎月お品書きを変更してお届けしております、
4月の【季節の京会席】をご案内いたします。

鴻朧館 ≪四月会席 花祭≫

【食前酒】　苺酒
【先　附】　水晶羹「蟹、春きゃべつ」　結びぜんまい　他
【八　寸】　桜長芋甲州煮　金目鯛柚庵焼き　他
【造　里】　活鯛へぎ造り　鮪　蛸、帆立貝重ね盛り　他
【煮物椀】　鮎並くず打ち　菜の花　染め分け豆富　他
【焜　炉】　里の味「神戸肉白味噌しゃぶ々鍋」自家製胡麻ぽん酢添え
【蓋　物】　鰻桜葉蒸し　道明寺粉　絞り生姜　他
【揚　物】　雨子唐揚げ　筍金麩羅　桜海老、薄い豆かき揚げ　他
【止　椀】　赤出し汁　湯葉　えりんぎ茸　芹
【御　飯】　銀しゃり「こしひかり」
【香之物】　縮緬じゃこ有馬煮盛り込み
【果　物】　二種盛り　小さなケーキ添え

こちらは【焜炉】「神戸肉白味噌しゃぶ々鍋」でございます。
当館おすすめの神戸牛を、白味噌仕立てのしゃぶ々鍋でご用意いたしました。
自家製で熟成させた胡麻に、カツオと昆布の風味豊かな香りが引き立つ
月光園の「自家製胡麻ぽん酢」をたっぷりと絡めてお召し上がりくださいませ。

游月山荘 ≪四月会席 卯月≫

【食前酒】　苺酒
【先　附】　さくら豆富　いくら　鍵わらび　他
【八　寸】　春ます菜種焼き　海老木の芽田楽　花見団子　他
【造　里】　活鯛　鮪　帆立貝砂金和え　他
【煮物椀】　丹波若鶏すくい取り「木耳、薄い豆」　他
【焜　炉】　銀泉鍋「黒毛和牛」　胡麻ぽん酢　他
【蓋　物】　鰆さくら葉蒸し　道明寺　桜の花　他
【揚　物】　甘鯛若草揚げ　海老、三つ葉東寺巻　他
【止　椀】　赤出し汁　笹がき牛蒡　滑子茸　三つ葉
【御　飯】　地物三田米　ひのひかり
【香之物】　縮緬じゃこ有馬煮盛り込み
【果　物】　二種盛り

【焜　炉】銀泉鍋は、有馬温泉の名物「銀泉」をお料理で表現した、
月光園オリジナルの鶏スープ仕立出汁の小鍋でございます。
また、【揚物】甘鯛若草揚げは、甘鯛に刻んた大葉と法蓮草をからめて揚げた一品。
緑色は春になって、新しく生える草木をイメージしております。

味や見た目にも春めいております、月光園ならではの4月限定 会席料理。
ぜひご賞味くださいませ！

※アレルギーや苦手な食べ物がおありなお客様は、予め当館スタッフまでお教えくださいませ。
当館調理場おまかせにて、別のお料理をご用意させて頂きます。

平成28年3月31日(木)
有馬温泉　月光園　藤田

本日も開花だよりをお伝えしていきたいと思います。

本日は小雨が降ったりして寒い一日となりました。（朝は暖かかったのに）

月光橋の南側の桜はつぼみから花びらがだいぶ見えてきました。
もう少しで咲きそうな感じですね。

もうそろそろ開花速報がお伝え出来そうです。
それでは！

平成28年3月27日(日)　
有馬温泉　月光園　林

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