有馬温泉 月光園便り

★姫路城まめ知識★その４　～未完成の美・『逆さ揚羽』～
こちらの家紋、実は１つだけ、逆さになっている『逆さ揚羽』の家紋があるんです！
これは「魔除けの逆柱」と呼ばれるもので、「完成と同時に崩壊が始まる」との故事を逆手にとり、
わざと柱を未完成の状態にすることによって、災いを避けようというものです。
どこにその『逆さ揚羽』の家紋があるのか・・・？ ぜひ探してみてください！

みなさま、こんにちは。
有馬温泉 月光園の林でございます。

本日は毎月お品書きを変更してお届けしております、
2月の【季節の京会席】をご案内いたします。

鴻朧館 ≪2月会席 梅見月≫

【食前酒】　柚子酒
【先　附】　菜の花　細魚重ね盛り　数の子土佐漬　梅花びら　他
【八　寸】　梅長芋甲州煮　小蛸べっ甲煮　手毬人参西京漬け　他
【向　附】　活鯛へぎ造り　鮪　蛸湯引き　寒の鰤　雪間の土筆　他
【煮物椀】　丹波若鶏すくい取り　春子椎茸　梅の香豆富　他
【焜　炉】　里の味「神戸肉塩スープ鍋」　柚子の香り　野菜色々　他
【蓋　物】　かぶら蒸し「焼き鰻、百合根、銀杏」　天に梅麸　他
【揚　物】　錦目鯛金麩羅　海老五色春雨　筍雲丹衣揚げ　かに　他
【止　椀】　赤出し汁　湯葉　滑子茸　きざみ芹　粉山椒
【御　飯】　銀しゃり「こしひかり」
【香之物】　縮緬じゃこ有馬煮盛り込み
【果　物】　二種盛り　小さなケーキ添え

游月山荘 ≪2月会席 如月≫

【食前酒】　柚子酒
【先　附】　鴬豆富　いくら　花蓮根　紅白梅蕪　土筆　他
【八　寸】　梅長芋ワイン煮　数の子西京漬　細魚木の芽すし　他
【造　里】　活鯛へぎ造り　鮪　春鱒　烏賊重ね盛り　水前寺のり　他
【煮物椀】　春子椎茸二身進上　梅麸　つる菜　若芽羽二重蒸し　他
【焼　肴】　黒毛和牛　帆立貝鉄板焼き　香味ソース　他
【焜　炉】　「小鍋仕立」　鰤しゃぶ々　ぽん酢　薬味　かぶら　他
【蓋　物】　海老芋饅頭玄米揚げ　菜の花　針生姜　梅人参　他
【止　椀】　赤出し汁　牛蒡　滑子茸　芹　粉山椒
【御　飯】　地物三田米　ひのひかり
【香之物】　縮緬じゃこ有馬煮盛り込み
【果　物】　二種盛り

梅の香りが漂う、早い春の訪れを感じるようなお品書きになっております！

アレルギーや苦手な食べ物がおありなお客様は、予め当館スタッフまでお教えくださいませ。
当館調理場おまかせにて、別のお料理をご用意させて頂きます。

2月しか味わえない月光園のお料理、是非ご賞味下さい！

平成28年2月1日(月)
月光園　林