有馬温泉 月光園便り

今日から12月！
本日は毎月お品書きを変更してお届けしております、
12月特別会席をご案内いたします。

鴻朧館 ≪12月会席 初氷≫

【食前酒】　蜜柑酒
【先　附】　冬至南瓜豆富　あわび酒煎り　いくら　花蓮根　霰千社軸　他
【八　寸】　熨斗海老胡桃焼き　鱈の子煮凍り　金柑ブランデー煮　小蛸姿生姜煮　他
【向　附】　活鯛へぎ造り　鮪　蛸湯引き　鰤レモン　金魚草　松葉うど　他
【煮物椀】　鱚葛たたき　早菜種　寄せ湯葉と金時人参　青竹麸　他
【焜　炉】　里の味「神戸牛カレー風味鍋」　笹白葱　若水菜　他
【揚　物】　かに爪美人粉揚げ　木の葉南瓜　獅子唐　穴子金麩羅　他　
【酢之物】　丹波の若鳥あぶり　海老艶煮　二色パプリカ　法蓮草錦糸巻　他
【止　椀】　赤出し汁　里芋　滑子茸　三つ葉　粉山椒
【御　飯】　契約農家産こしひかり
【香之物】　縮緬じゃこ有馬煮盛り込み
【果　物】　特製ジンジャーブレッド添え

こちらは鴻朧館の【酢之物】でございます。
ポン酢ジュレ、パプリカ、錦糸巻といった豊かな色彩に食欲がそそられます。
丹波若鶏が大変美味でございました！

游月山荘 ≪12月会席 師走≫

【食前酒】　みかん酒
【先　附】　柚子豆富　海老酒塩煮　ちしゃ薹　のし梅　山葵　他
【八　寸】　川海老南蛮漬け　鯛松前小袖すし　鰻養老巻　金柑甲州煮　他
【造　里】　活鯛　鮪　帆立貝とび子和え　金魚草　寄り胡瓜　若芽羹　他
【煮物椀】　丹波若鶏すくい取り「木耳、針金時人参」　若芽羽二重　他
【焜　炉】　兵庫県産黒毛和牛金泉鍋　胡麻ぽん酢　水菜　白葱　他
【蓋　物】　湯葉　春菊薯蕷蒸し　甘鯛　黒米おこわ　薄氷大根　三つ葉入り餡掛け　他
【揚　物】　蟹爪金麩羅　海老芋唐揚げ　粟麩磯辺揚げ　アボカド　他
【止　椀】　赤出し汁　滑子茸　牛蒡　芹　粉山椒
【御　飯】　地物三田米　日のひかり
【香之物】　縮緬じゃこ有馬煮盛り込み
【果　物】　二種盛り

写真は游月山荘の【蓋物】です。
おこわの上に薄氷大根のベールがかけられています。おしゃれです。

12月しか味わえない会席料理、是非ご賞味下さいませ♪

平成26年12月1日(月)　
月光園　林

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