鴻朧館
游月山荘

有馬温泉 月光園便り

有馬温泉 月光園よりお得な情報をお伝えします。

マサラチャイで身体の内から健康に!

こんにちは!昨日に引き続き書かせてもらえる事になりました♪嬉しいですね。
そんな嬉しい気持ちを持ちながら今日書きこむのは、ズバリ!
マサラチャイの作り方!
でも、そもそもチャイって何?な人がいると思いますので先に説明を

ロシアから中近東の広い地域でお茶のことを「チャイ」と呼びますが、その姿は様々です。
お鍋で煮出して作るミルクティーのことを「チャイ」、それにミックススパイス(マサラ)を加えたものを「マサラチャイ」と呼びます。
紅茶大国インドはペッパーやカルダモンなどが豊富なスパイス大国でもあります。
そんなインドの人たちはスパイス(ヒンディー語でマサラ)をたくさん入れて煮出したお茶「マサラチャイ」が大好き!
どこの家でも独自のチャイのレシピを持っているんです。

暑いからと冷たい飲み物をとり過ぎると、体がだるくなり食欲まで衰えてしまいますが、
スパイス入りの熱いチャイは体の奥から発汗を促してくれるので、飲むたびに体のどこかが生まれ変わるようにスッキリ!
牛乳を多く使うのや、ジンジャー(生姜)やシナモン等を好みで入れるのを考えれば
結構健康的な飲み物だったりしますね♪


では、基本の作り方を覚えておいしいチャイを楽しみましょう!
※レシピの目安はカップ2杯(約300ml)です。
※水とミルクの比率は 1:1〜1:2 の間でお好みに合わせて調整ください。

マサラチャイの作り方
①鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら茶葉8〜10gと好みのスパイス(程良いのは2〜2.5g)を入れます。
②弱火で1〜2分煮出した後、一旦火を止めミルクを入れます。
同時に砂糖10g程度、またはティースプーン3〜4杯のハチミツを加え、よく溶かします。
③ふきこぼれないように弱火から中火で煮込み、沸騰直前で火を止めます。
④茶こしで茶葉とスパイスをこしてカップに注ぎ、出来上がり。

★ポイント
1. さっと煮出し:
上記の他に、お茶の香りを立たせる「さっと煮出し」も試してください。
沸騰したお湯で茶葉をさっと(強火で30秒以下)煮出し、
ミルクを加えると、お茶の風味が際立ちまた一風変わった味わいです♪
2. お茶の種類:
焙じ茶などは長めに、フレーバードティーはさっと煮出すのがおすすめですよ。


★チャイに相性のいいお茶
チャイは牛乳やスパイスに負けない、しっかりとした味のお茶葉を使うのが一番!
アッサムやセイロン、コクのある紅茶で、茶葉を細かく砕いたタイプのものが最適です。

★色々スパイス
スパイスってどんなの?という人の為に基本的なのを紹介しておきます。
・カルダモン
・ブラックペッパー
・ホワイトペッパー
・ジンジャー
・シナモン
・バニラスティック
このような物は比較的チャイにいれると美味しいですよ♪是非試して下さいね。
※上記の赤字の3つは少し刺激が強いので、慣れないうちは控えた方がいいかもしれません!
※スパイスは自分の好みを選びましょう、一緒に入れるのは1つか2つにしてください。

★お薦めの組み合わせ

◎アッサム×ジンジャー+カルダモン

チャイによく合うのは何と言ってもアッサム紅茶。

たっぷりのミルクに体を温めるジンジャーをプラスすると、体の内側から温まり気持ちのよい汗をかけます。

カルダモンの香りが爽やか!

★作り方(カップ1杯分) : アッサム紅茶3.5〜5g、スライスジンジャー1〜1.5枚、

軽く潰したカルダモン1粒を加え、水と牛乳で煮出します。


◎ダージリン×ブラックペッパー

ピリッとした味わいが驚くほどダージリンの香りにマッチ。

紅茶のシャンパンと呼ばれるダージリンに胡椒が意外と合うんです。大人の紅茶はこれですね!

★作り方(カップ1杯分) : ダージリン・セカンドフラッシュの茶葉2.5〜3gに潰したブラックペッパー5〜6粒を加え、

110mlの熱湯で2〜3分蒸らします。


◎セイロン×シナモン+バニラ

上品な味のセイロン紅茶と、ふんわりとしたシナモンとバニラの甘い香りが心にも口にも広がります。

上記の2つと違ってこちらは香りも味も甘いです。実は私これが大好きです♪

★作り方(カップ1杯分) : セイロンの茶葉3〜5gにバニラスティック1本(無ければエッセンス1・2滴でも可)と

粉末のシナモンを少量加え、110mlの熱湯で2〜3分蒸らします。


以上、美味しいマサラチャイの作り方でした!皆さんも試してみて下さいね!

※いずれも、【マサラチャイの作り方】を手順に作るのが1番です。

正しいレシピに沿って、小鍋とかで順番を間違えないように気を付けて作って下さい。


月光園

世界最大級のお茶の祭典 〜ルピシアダージリンフェスティバル〜

世界最大級のお茶の祭典 〜ルピシア ダージリン・フェスティバル〜

昨日はお休みを頂いてました。

配属されて初めてのお休みに何をしていたかというと私の趣味であるお茶葉集めを行ってきました。
基本、お茶なら嫌いな物は無い私ですが、中でもオススメのお店は《ルピシア》です!
ルピシアは知ってる人も多いんじゃないんでしょうか?
旬の紅茶、緑茶に烏龍茶は当然ですが、
オリジナル色の強いブレンドやフレーバーティー等の世界中のお茶を紹介しているお店です。
ハワイやオーストラリアにも店舗を持ってるんですよ♪
今回は、そんなルピシアのイベントを紹介したいと思います!ちょっと見辛いかも知れません;





去年は全国の5箇所で開催されたお茶の祭典!
まだ2カ月先の話なんですが、かなり素敵です!

・入場料と試飲が無料
・インドやダージリンの名産地の直輸入品を、安く買える
・家族や友人と来た人達の為に、優先してご入場できるようなシステムがある


他にも色々と良い点はありますが、お茶好きの人にはもってこいの祭典ですよね!
そうでない人にも、少しは興味を持っていただけたら嬉しいです///


もしかしたら、珍しいお茶が手に入るかも知れませんよ?
新茶を編み上げて作られる工芸茶や、日本で作られている紅茶等も…(笑)
月光園

はじめまして、よろしくお願いします!

本日より、営業課に配属されました!林と申します。

これから、この月光園便りに私も記事を書かせて頂ける事になりました…とても嬉しいです///
他の先輩方にも負けないように、頑張って色々な事を書けたらと思っています!



さて、本日は月光園の桜の状況を報告させて頂きたいと思います。
今の桜は




満開ですよ!山の方も咲いているのが分かってもらえるでしょうか?
昨日雨が降っていたので散ってしまうのでは…と心配していたのですが、大丈夫でした♪




ちなみに、月光橋から一番近い桜さんは







少し葉桜になり始めています。
桜色に鮮やかな緑がとても綺麗でした。


多くのお客様に「綺麗だね」と言われて、桜が嬉しそうに風に揺れていました…。



月光園

六甲山牧場

みなさまこんにちは♪
本日はあいにくの雨模様です。

さて、昨日はお休みを頂いていましたので、六甲山牧場へ行ってまいりました!
実は神戸に長いこと住んでいるんですが行くのは初めて♪
さらに、今のこの季節は羊のベビーラッシュということでテンションも上がりました!

六甲山牧場へは六甲山上駅からバスで約10分。
広大な敷地に牛や羊、ヤギなどの動物や、
バターやチーズを作る体験教室なども開かれています(要予約)

私達が六甲山牧場に到着したのは閉館目前…
友達と羊の赤ちゃんを見るためダッシュです!

起伏の激しい六甲山牧場の敷地内をダッシュしました!!
そしてたどり着いた羊小屋。
中ではモコモコの羊がお食事中でした。
そんなモコモコのなかでひときは白い小さい子、子羊です♪

かわいい!!!

親に負けじとたくさんの餌を食べていました♪

さらに、羊小屋の前には羊と触れ合えるコーナーがあります♪
5頭ほどの羊の中に一1匹、夏使仕様の羊が…!

餌をあげることもでき、楽しく羊と触れ合うことができますよ♪

また、昨日の私達はラッキー!羊の毛刈りを見ることができました。

この羊は新人(1歳)で人生初の毛刈りだったため、暴れていましたが、
飼育員さんの手馴れた手さばきであれよあれよという間に毛が刈られていきました。
刈られた毛がこちら↓

これで、羊も夏を爽やかにすごすことができますね!

六甲山牧場は有馬からロープウェーとバスを利用で行くことができます♪

月光園 
福嶋

有馬 夜桜祭り

月光園からこんにちは、三谷です。

昨夜は少し寒かったのですが、よい天気でしたので、

夜桜を見てきました!

場所は、我が家から程近い遊歩道。

桜並木がキレイな場所です。

お弁当を持って、愛犬とともにシュッパーツ!

もぐもぐ、パシャパシャ

そんなこんなで撮った写真です!

桜とお月さん

う〜ん、明るすぎてお昼みたいな雰囲気になってしまいましたね・・・

暗すぎるとさくら色はでないし・・・難しいですね!
さてさて、有馬の夜桜も盛り上がってますよ〜!

◆◆◆ 桜のライトアップ ◆◆◆
■日時:2011年4月1日(金)〜15日(金)頃 日没〜22時
■場所:善福寺枝垂れ桜、有馬川沿いの桜並木

こちらも大変キレイですので、是非♪

しかも!

善福寺では、夜桜茶会を開催中なのです!

◆◆◆ 夜桜茶会 ◆◆◆
■日時:2011年4月11日(月)・12日(火)・13日(水) 20時〜
(芸妓衆の踊りは20時15分と20時45分の2回公演)
■場所:善福寺
■お茶券:一人1,000円
※(社)有馬温泉観光協会加盟の旅館の宿泊者は無料です。
当日、各旅館のフロントにお問い合わせください。
■協力:NPO輝ありま
■主催:(社)有馬温泉観光協会
■お問合せ:有馬温泉観光総合案内所 TEL 078-904-0708
是非、有馬の桜をご満喫下さいませ♪

月光園 三谷