有馬温泉 月光園便り

月光園では、毎月恒例となっております、

11月の月替り会席料理　献立勉強会に参加しました。

“今月のおすすめ”としまして、鴻朧館で2品、游月山荘で2品、

最後に人気の別注料理をご紹介したいと思います！

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月光園　鴻朧館　
【先附】名残り鱧、車海老、ちり酢掛け、霰柚子、紅葉人参、焼き舞茸、菊菜、一味卸し

料理の素材として季節を通して楽しめる鱧（ハモ）ですが、
この11月でそろそろ見おさめならぬ、食べおさめとなるとのこと。
（ですので、鱧に関しては、月の後半に違う食材に変わる場合があります。）
ぷりっぷりの車海老も歯ごたえがたまりません。

月光園　鴻朧館　
【揚物】吹き寄せ盛り、海老柴揚げ、ふぐ、銀杏、松茸、栗渋皮煮、いちょう丸十、煎り出し

こちらは、季節感いっぱいの食材を用いた天ぷら盛り合わせとなります。
おすすめは、真ん中の黒い色をした…栗渋皮煮なんですが、
栗の甘～い味と油物の味がとても絶妙でした！

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●月光園　鴻朧館のプラン一覧はこちらから＞＞

※プランのお料理説明で、「会席料理」「京会席」と書いていましたら、
今回ご紹介した写真の品をお楽しみいただけます！（11月限定です。）

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和気あいあいとした勉強会・・・
たまにはこんな時間を過ごすのも有意義だと思います♪

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月光園　游月山荘　
【先附】鮟鱇肝、小扇長芋、紅葉人参、焼き舞茸、針青葱、ぽん酢卸し

アンコウの肝がとても濃厚で、これは肝好きには、たまらない一品です！是非っ！

月光園　游月山荘　
【蓋物】吹き寄せ蒸し、甘鯛ひと塩、むしり蟹、紅葉麩、菊菜、占地茸、馬鈴薯、菊花あん

とろみの中に浸されている、甘鯛と蟹のほぐしたものを贅沢にいただきました。
口の中でとろける味わいをあなたも是非お楽しみください！

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●月光園　游月山荘のプラン一覧はこちらから＞＞

※プランのお料理説明で、「会席料理」「京会席」と書いていましたら、
今回ご紹介した写真の品をお楽しみいただけます！（11月限定です。）

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最後に、とっておきのを・・・

月光園オリジナル『神戸牛ロール』　これはおススメです！
「錦糸巻き」と「海苔巻き」からチョイスしてくださいね♪
こちらは別注料理となりますので、お電話でご予約時にお申し付けいただくか、
公式ホームページのプラン詳細内、「オプション」からご注文くださいませ！

●別注料理　『　神戸牛ロール　』
　○錦糸巻き
　○海苔巻き　　各　1本2,100円（8巻）、ハーフ1,050円（4巻）となります。

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