有馬温泉 月光園便り

この辺りではズワイガニ漁の解禁日は１１月６日です。
何故、この辺りではかというと、新潟以北と富山以西で解禁日が異なるからです。

■新潟県以北の海域：雌雄とも漁期は10月1日～翌年5月31日、共に甲幅90mm未満の雄と未成体雌の漁獲は禁止。
■富山県以西の海域：雌ガニの漁期は11月6日～翌年1月10日、雄ガニの漁期は 11月6日～翌年3月20日、さらに富山県以西の海域では漁業者の自主協定により、漁獲量の上限、禁漁区の設定、漁期の短縮、初産の雌ガニの漁獲禁止、省令より厳しい甲幅制限、ミズガニ（最終脱皮前または最終脱皮後1年以内の雄ガニ）の漁獲禁止などのより厳しい漁獲制限がされている。
（wikipedia“ズワイガニ”より）

皆さんご存知でしたか？

このズワイガニですが
関西では「松葉がに」と呼ばれ、関東では「ズワイガニ」と呼ばれる事が多いようです。
この他にも、「越前がに」なども耳にした事がありますよね。
“メンチカツ”と“ミンチカツ”
“てこ”と“こて”

のように、地域によって呼び名が違うだけと思っていたのですが

本来は、

山陰地方で水揚げされた物を「松葉がに」
福井県で水揚げされた物を「越前がに」
加賀・能登で水揚げされたものを「ズワイガニ」と呼ぶようです。

最近では、漁港の名前を冠した「間人がに」や「津居山がに」などもブランド蟹として名前が売れてきております。
ちなみに、メスのズワイガニも「勢子（せこ・せいこ）蟹」「香箱（こうばこ）蟹」「こっぺがに」など呼び名が地域によって違うようです。
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プラン期間：２０１０年１１月２２日（月）～２０１１年２月２８日（月）

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平成２２年１０月１２日（火）
有馬温泉月光園　幸坂