有馬温泉 月光園便り

〜マクロビオティックの中心となる考え方「身土不二」と「一物全体」〜

今日の月光園便りではマクロビオティックの中心となる「身土不二」と「一物全体」という考え方についてお話しします。

身土不二　〜自分の住んでいる土地の物を食べると身体に良い〜
「身体（身）と環境（土）は不可分（不二）である」という事で、「身体と大地は一元一体であり、人間も環境の産物で、暑い地域や季節には陰性の作物がとれ、逆に寒い地域や季節には陽性の作物がとれる。暮らす土地において季節の物（旬の物）を常食することで身体は環境に調和する」というものです。俗に、住んでいる所の一里四方の物を食べて暮らせば健康でいられると言われています。

一物全体　〜食材は全てを食べることを理想とする（玄米、皮付き野菜など）〜
１つの食材を丸ごと食べることで、食材の一部分+一部分の総和以上の健康効果が得られるという考え方です。
生命は個体全体でバランスを保っており､野菜なら皮をむかず、アク抜きとかゆでこぼしをせず、葉や根の部分も食べる。
穀類なら精白していない物を食べることにより食物本来の生命力を頂く事ができる、というものです。

私達は、レストラン「月の座」でこういった考え方に基くお料理と温泉で、身体の内と外から皆様の美容と健康のお役に立ちたいと考えています。

有馬温泉　月光園　奥平

今週発売の関西ウォーカーにて月光園が紹介されています。
今回は游月山荘の「月の座（ツキノクラ）」のランチビュッフェについての記事となっています。
今回は食べ放題についての特集で、ホテルの食べ放題が紹介されています。
スペシャル特集　天下無敵の食べ放題！という特集で、巻頭特集の記事の中で月光園も紹介されてますね。
関西ウォーカーをご覧になった方の特典もございますので、ぜひ一度書店、コンビニにてお買い求め下さい。

有馬温泉月光園　奥平

以前にもこの月光園便りでご紹介しましたが、游月山荘のビュッフェレストラン「月の座（ツキノクラ）」のメニューの中心となるのは「マクロビオティック」というお料理です。
このマクロビオティック、特にアメリカでブームを巻き起こしており、各界の著名人もこの食事法を実践しているそうです。

先日もテレビでマドンナがマクロビオティックを取り入れている、ということが紹介されていました。
何でも子どもさんのアレルギー改善のためにマクロビオティックのプライベートシェフを雇われて、自分でも実践するようになったとか。
そのお抱えシェフ、実は日本人なんですね。
西邨まゆみさんという方で、マドンナも「私の料理を作ってくれてるのはまゆみさん」と発言していました。
こういった影響力のある有名人が取り入れていくことでマクロビオティックの人気に火が着いたようです。
マクロビオティックを取り入れていると言われる著名人としては、、、
トム・クルーズ、グウィネス・パルトロウ、クリントン元大統領、カーター元大統領
などなど、たくさんの方の名前が挙がってきます。

元々は日本の食事法が元となり、その考え方を海外で広めたのも久司道夫さんという日本人です。
最近は逆輸入という形ですが、日本でもようやく人気が出てきたようですね。
インターネットで「マクロビオティック」というキーワードで検索するとたくさんのサイトに引っかかります。
その中で、「月の座（ツキノクラ）」がマクロビオティック料理と言えばここ！と言われるような存在になりたい、というのが一つの目標ですね。
今後もその目標を目指して頑張って参りますので、月光園のレストラン「月の座（ツキノクラ）」をどうぞよろしくお願いいたします。

有馬温泉月光園　奥平

ゴールデンウィーク真っ最中ですね。
今日も有馬の中はたくさんの人でいっぱいです。
この時期の有馬温泉にいると、やっぱり有馬は有名観光地だなあ、と実感できますね。

写真は本日の落葉山の様子です。
今日はお天気も大変よく、新緑がきれいです。
写っている建物は游月山荘です。
新緑に抱かれた館といった風情ですね。
鴻朧館の客室からだと、窓いっぱいの落葉山の風景をお楽しみいただくことができます。
さらに眼下には滝川が流れ、有馬でも随一の景色がご覧いただけます。

ゴールデンウィークの後も、新緑の月光園へお越し下さい。

有馬温泉月光園　奥平