【令和四年一月限定】会席料理のご案内
本日は毎月お品書きを変更してお届けしております、
1月の【季節の京会席】をご案内いたします。
鴻朧館≪1月会席 新春≫
≪1月会席 新春≫
【食前酒】 梅酒
【祝 肴】 長寿海老 安康肝 冬子椎茸
春待ち菜種 梅花麩 代々酢卸し掛け
【八 寸】 梅長芋鈴子盛り 手長海老山椒塩
金目鯛西京焼き 小蛸姿鼈甲煮
紅鮭身巻、子持ち昆布、千社登串飾り
稲穂「筍、貝柱、赤蒟蒻」雲丹酢和え
【造 里】 明石直送活鯛 鮪 蛸湯引き
紅白豆富 早蕨など 山葵 神戸菊紫
【椀 物】 湯葉年輪巻「紅ずわい蟹、千本筍」
大黒占地茸 赤梅煮 宝蓮草 香り柚子
【焜 炉】 里の味「神戸肉煮込み日の出鍋」 バター添え
若水菜 笹白葱 エリンギ茸 小蕪
【揚 物】 福唐揚げ 丹波若鶏、チーズ豊年揚げ
海老加里風味 舞茸金麩羅 獅子唐
初神生姜 レモン 一味卸し 煎り出し
【御 飯】 契約農家産「銀しゃり」
【止 椀】 赤出し汁 蓬麩 福呂茸 三つ葉 祝い粉
【幸之物】 自家製白菜漬けなど
【果 物】 二種盛り 小さなケーキ添え
※都合により、内容の異なる場合もございます。
旬の食材を取り入れながら、山と海の味覚を楽しんで頂けるお献立に仕上げています。
1月しか味わえない月光園のお料理、是非ご賞味下さいませ♪
令和四年1月8(土)
月光園 西城
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【令和三年十二月限定】会席料理のご案内
本日は毎月お品書きを変更してお届けしております、
12月の【季節の京会席】をご案内いたします。
鴻朧館≪12月会席 師走≫
≪12月会席 師走≫
【食前酒】 蜜柑酒
【先 附】 冬至柚子豆富 花蓮根 ちしゃ軸
煎り鮑 いくら 山の芋 敷き胡麻醤油
【八 寸】 海老雲丹蝋焼き 笹鯛小袖すし
小蛸姿旨煮 結び烏賊甘酢漬 端かみ生姜
鱈の子、木耳煮凍り 輪花丸十レモン煮
壺々「占地茸、芹、くこの実」白酢和え
【造 里】 明石直送活鯛 鮪 蛸、帆立貝砂金和え
金魚草 寄せ青さ海苔など 山葵 神戸菊紫
【椀 物】 白子、海老茶巾蒸し 鶴の子人参
大黒占地茸 青竹麩 香り柚子
【焜 炉】 里の味「神戸肉煮込み金泉鍋」
若水菜 笹打ち白葱 舞茸 束ね白滝
【蓋 物】 蕪蒸し「焼き鰻、鰆、百合根、銀杏」
天に早菜種 蟹餡掛け 溶き山葵 玉霰
【御 飯】 契約農家産「銀しゃり」
【止 椀】 赤出し汁 湯葉 滑子茸 三つ葉 粉山椒
【香之物】 縮緬じゃ子有馬煮盛り込み
【果 物】 二種盛り 小さなケーキ添え
※都合により、内容の異なる場合もございます。
旬の食材を取り入れながら、山と海の味覚を楽しんで頂けるお献立に仕上げています。
12月しか味わえない月光園のお料理、是非ご賞味下さいませ♪
令和三年12月1(水)
月光園 西城
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【令和三年十一月限定】会席料理のご案内
本日は毎月お品書きを変更してお届けしております、
11月の【季節の京会席】をご案内いたします。
鴻朧館≪11月会席 初氷≫
≪11月会席 初氷≫
【食前酒】 林檎酒
【先 附】 金目鯛酒蒸し 烏賊鳴戸巻 三度豆
胡桃豆富 いちょう大根 敷き雲丹酢
【八 寸】 海老煎唐墨焼き サーモン一塩西京焼き
「菊花、貝柱、三つ葉」霙酢和え 天にいくら
小蛸姿べっ甲煮 焼き栗水晶羹
紅葉麩 松葉に子持ち昆布、赤蒟蒻
【造 里】 明石直送活鯛 鮪 蛸湯引き 紅たで
金魚草 アボカドなど 山葵 神戸菊紫
【椀 物】 飛竜頭「銀杏、蟹、木耳」紅葉人参
松茸 ぜんまい玉〆 青葉 香り柚子
【焜 炉】 里の味「神戸肉煮込み塩レモン鍋」
北摂市場より野菜色々
【揚 物】 河豚加里風味 海老唐揚げ 端かみ生姜
豊年稲穂 赤梅甘露煮利休揚げ
菊の葉金麩羅 青唐 紅葉卸し 煎り出し
【御 飯】 契約農家産「銀しゃり」
【止 椀】 赤出し汁 滑子茸 粟麩 三つ葉 粉山椒
【香之物】 縮緬じゃ子有馬煮盛り込み
【果 物】 二種盛り 小さなケーキ添え
※都合により、内容の異なる場合もございます。
旬の食材を取り入れながら、山と海の味覚を楽しんで頂けるお献立に仕上げています。
11月しか味わえない月光園のお料理、是非ご賞味下さいませ♪
令和三年11月1(月)
月光園 西城
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【令和三年十月限定】会席料理のご案内
本日は毎月お品書きを変更してお届けしております、
10月の【季節の京会席】をご案内いたします。
鴻朧館≪10月会席 秋祭り≫
≪10月会席 秋祭り≫
【食前酒】 季節の果実酒
【先 附】 海老酒塩煮 巻法蓮草 紅葉麩
帆立貝焼き霜 占地茸 土佐酢ジュレ掛け
【八 寸】 豊年稲穂 小蛸姿旨煮 干し無花果ワイン羹
鰤西京焼き 焼き鰻菊花奉書寿司
手長海老オランダ 紅鮭燻製、蓮根博多
「木耳、アスパラ、赤蒟蒻」雲丹酢和え
【造 里】 明石直送活鯛 鮪 重ね蛸、数の子
金魚草 寄せ青沙など 山葵 神戸菊紫
【椀 物】 鱧黄身とろろ蒸し薄葛仕立 銀杏
松茸 染め分け豆富 三度豆 香り柚子
【焜 炉】 里の味「神戸肉煮込み白味噌鍋」 胡麻ぽん酢
水菜 笹白葱 エリンギ茸 焼き粟麩
【揚 物】 金目鯛唐揚げ梅風味 蟹、チーズ東寺巻
栗渋皮煮白扇揚げ 舞茸金麩羅
端かみ生姜 獅子唐 紅葉卸し 煎り出し
【御 飯】 契約農家産「日のひかり」
【留 椀】 赤出し汁 貝柱餅煮 滑子茸 三つ葉 粉山椒
【香之物】 縮緬じゃこ有馬盛り込み
【果 物】 二種盛り 小さなケーキ添え
※都合により、内容の異なる場合もございます。
旬の食材を取り入れながら、山と海の味覚を楽しんで頂けるお献立に仕上げています。
10月しか味わえない月光園のお料理、是非ご賞味下さいませ♪
令和三年10月1(金)
月光園 西城
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【令和三年九月限定】会席料理のご案内
本日は毎月お品書きを変更してお届けしております、
9月の【季節の京会席】をご案内いたします。
鴻朧館≪9月会席 菊の秋≫
≪9月会席 菊の秋≫
【食前酒】 季節の果実酒
【先 附】 白玉鱧、無花果あぶり紅鮭巻
柿麩 絹さや 焼き舞茸 敷き雲丹酢ソース
【八 寸】 海老煎り唐墨焼き 輪花丸十レモン煮
鯛小袖寿司 小蛸姿べっ甲煮 端かみ生姜
丹波若鶏、レーズン進上 すずき西京焼き
「小扇貝柱紅白膾和え」天に菊の花
【造 里】 明石直送活鯛 鮪 蛸山芋掛けいくら盛り
金魚草 とんぷり羹など 山葵 神戸菊紫
【椀 物】 名月仕立「焼き鰻、海老、百合根」
すすき冬瓜 占地茸 赤梅煮 香り酢橘
【焜 炉】 里の味「神戸肉煮込み金泉鍋」柚子風味
水菜 笹白葱 エリンギ茸 巻き湯葉
【蓋 物】 豊年蒸し「萩豆富おかき揚げ」絞り生姜
金目鯛 蟹、木耳餡掛け 三度豆 玉霰
【御 飯】 北摂三田米「日のひかり」
【止 椀】 赤出し汁 粟麩 滑子茸 三つ葉 粉山椒
【香之物】 縮緬じゃこ有馬煮盛り込み
【果 物】 二種盛り 小さなケーキ添え
※都合により、内容の異なる場合もございます。
旬の食材を取り入れながら、山と海の味覚を楽しんで頂けるお献立に仕上げています。
9月しか味わえない月光園のお料理、是非ご賞味下さいませ♪
令和三年9月1(水)
月光園 西城
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