【令和元年八月限定】会席料理のご案内
本日は毎月お品書きを変更してお届けしております、
8月の【季節の京会席】をご案内いたします。
鴻朧館 ≪8月会席 蝉しぐれ≫
≪8月会席 蝉しぐれ≫
【食前酒】 季節のお酒
【先 附】 海老酒塩煮 子持ち昆布 叩きおくら
素麺瓜水晶羹 玉寒天 敷きもずく酢
【八 寸】 小蛸姿時雨煮 小鯛笹漬高菜すし
手長海老唐揚げ チーズサーモン、大貝串さし
「烏賊、山くらげ」霙酢和え 天にいくら
鱸雲丹焼き 丹波若鶏、枝豆松風焼き
【向 附】 明石直送活鯛 鮪 蛸、帆立貝重ね盛り
松葉うど アボガドなど 山葵 神戸菊紫
【煮物椀】 鱧くず打ち 鹿の子椎茸
染分け豆富 透かし冬瓜 香り青柚子
【焜 炉】 里の味「神戸牛煮込み白みそ鍋」
北摂市場より野菜色々 胡麻ポン酢添え
【揚 物】 海老茶の香り 鰻金麩羅 小茄子
丸十レモン煮化粧揚げ ズッキーニ
端かみ生姜 百草卸し 煎り出し
【酢之物】 金目鯛南蛮漬 無花果あぶり 酢茗荷
蟹、法蓮草錦紙巻 茄子麩 梅肉ジュレ
【止 椀】 赤出し汁 湯葉 滑子茸 三つ葉 香り粉
【御 飯】 北摂三田米「日のひかり」
【香之物】 縮緬じゃこ有馬煮盛り込み
【果 物】 二種盛り 小さなケーキ添え
※都合により、内容の異なる場合もございます。
游月山荘 ≪8月会席 葉月≫
≪8月会席 葉月≫
【食前酒】 白桃酒
【先 附】 「焼き茄子、蟹」煮凍り 楓冬瓜
二食パプリカ ふり柚子 美味出し
【八 寸】 海老射込みポテトチーズ焼き 穴子八幡巻
丸十レーズン茶巾 松葉に手毬人参、貝柱
木耳進上あおさ焼き 紅鮭小袖すし
「糸瓜、いくら、三つ葉」みぞれ酢和え
【造 里】 活鯛つぎ造り 鮪おくら掛け 玉蜀黍葛寄せ
金魚草 莫大羹 瓢箪大根 紅蓼 山葵
【煮物椀】 淡路の鱧湯引き 玉子豆富
蛇の目ズッキーニ 落し梅肉 香り青柚子
【焜 炉】 「黒毛和牛すき焼き風鍋」とろろ芋出し添え
巻湯葉 焼き粟麩 白葱 豆苗 結び白滝
【中 皿】 冷やし魚そうめん 喰いだし ライム
火取り鮎 茄子麸 椎茸旨煮 錦糸玉子
【揚 物】 鰻蒲焼金麩羅 無花果利休揚げ
海老あられ揚げ アボガド生ハム巻
甘長唐辛子 レモン アンデスの紅塩
【止 椀】 赤出し汁 滑子茸 小芋 粉山椒
【御 飯】 北摂三田米「ひのひかり」
【香之物】 縮緬じゃこ有馬煮盛り込み
【果 物】 二種盛り
※都合により、内容の異なる場合もございます。
旬の食材を取り入れながら、山と海の味覚を楽しんで頂けるお献立に仕上げています。
8月しか味わえない月光園のお料理、是非ご賞味下さいませ♪
令和元年8月2日(金)
月光園 西城
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【令和元年七月限定】会席料理のご案内
本日は毎月お品書きを変更してお届けしております、
7月の【季節の京会席】をご案内いたします。
鴻朧館 ≪7月会席朝顔≫
≪7月会席 朝顔≫
【食前酒】 有りの実酒
【先 附】 鱧葛打ち とまと豆富 カリフラワー
楓冬瓜 酢取り茗荷 雲丹酢ライム風味
【八 寸】 法月に紅鮭手毬すし 鰤けしの実焼き
熨斗海老甘酢漬 小蛸姿柔らか煮
山桃水晶羹 枝豆赤穂の塩湯がき
「貝柱、赤蒟蒻、三度豆」胡麻酢和え
【造 里】 明石直送活鯛 鮪 蛸、数の子重ね盛り
松葉独活 寄せ青沙など 山葵 神戸菊紫
【煮物椀】 湯葉と蟹鳴戸巻 焼き茄子羽二重蒸し
新順菜 つる菜 吉野仕立 香り柚子
【焜 炉】 里の味「神戸肉塩レモン鍋」
北摂市場より野菜色々
【冷 鉢】 蓮根麺 赤煮梅 椎茸旨煮 錦糸玉子
丹波若鶏あぶり 絹さや 薬味ソース
【揚 物】 無花果岩石揚げ 手長海老唐揚げ 金目鯛金麩羅
端かみ生姜 甘唐辛子 一味卸し 煎出し汁
【止 椀】 赤出し汁 新牛蒡 滑子茸 三つ葉 粉山椒
【御 飯】 北摂三田米「日のひかり」
【香之物】 縮緬じゃこ有馬煮盛り込み
【果 物】 二種盛り 小さなケーキ添え
游月山荘 ≪7月会席 文月≫
≪7月会席 文月≫
【食前酒】 有りの実酒
【先 附】 玉蜀黍豆富 海老酒塩煮 ラレシー
焼き無花果 オクラとろろ 旨出しジュレ 山葵
【八 寸】 穴子高菜すし 鮎南蛮漬 石垣枝豆
竹串に子持ち昆布、凍り蒟蒻 小芋田楽
山桃ワイン煮「もずく酢、貝柱、胡瓜月冠」
【造 里】 活鯛へぎ造り 鮪 帆立貝 烏賊重ね盛り
金魚草 松葉うど 莫大羹 紅蓼 山葵
【煮物椀】 魚そうめん 清まし仕立て
青梅含め煮 冬子椎茸 払い柚子
【焜 炉】 お勧め「三田マルセ牛カレー風味鍋」
焼きおから麩 白葱 豆苗 干瓢人参 舞茸
【蓋 物】 「鰻蒲焼、新牛蒡、百合根」茶巾蒸し 茄子麩
冬瓜鞍掛け じゅん菜 吉野餡 絞り生姜
【揚 物】 淡路の鱧金麩羅 海老、アスパラ米粉衣揚げ
丸茄子 丸十甘露煮白扇 ズッキーニ
はじかみ生姜 赤卸し 煎出し汁
【止 椀】 赤出し汁 湯葉 滑子茸 三つ葉 粉山椒
【御 飯】 北摂三田米「ひのひかり」
【香之物】 縮緬じゃこ有馬煮盛り込み
【果 物】 二種盛り
旬の食材を取り入れながら、山と海の味覚を楽しんで頂けるお献立に仕上げています。
7月しか味わえない月光園のお料理、是非ご賞味下さいませ♪
令和元年7月2日(火)
月光園 西城
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【令和元年六月限定】会席料理のご案内
本日は毎月お品書きを変更してお届けしております、
6月の【季節の京会席】をご案内いたします。
鴻朧館 ≪6月会席 蛍月≫
≪6月会席 蛍月≫
【食前酒】 季節のお酒
【先 附】 水晶羹「かに、焼き茄子」五色糸寒天
新順菜 叩きオクラ ふり柚子 美味出し
【八 寸】 海老レーズン焼き 枝豆雲丹進上
小蛸姿旨煮 貝柱西京漬、赤蒟蒻串打ち
白甘鯛南蛮漬 輪花丸十レモン煮
壺々「海月、いくら、三つ葉」霙和え
【造 里】 明石直送活鯛 鮪 重ね蛸、帆立貝
金魚草 松葉独活など 山葵 神戸菊紫
【煮物椀】 白玉鱧 梅香豆富
楓冬瓜 大黒占地茸 香り新柚子
【焜 炉】 里の味「神戸牛煮込み金泉鍋」
北摂市場より野菜色々 バター添え
【蓋 物】 金目鯛酒焼き信州蒸し 絞り生姜
茄子麸 熨斗三度豆 湯葉あん掛け
【揚 物】 鱸と海老唐揚げ ズッキーニ 端かみ生姜
赤梅金麸羅 ライム 赤穂の甘塩山椒風味
【止 椀】 赤出し汁 蓬麸 滑子茸 三つ葉 香り粉
【御 飯】 月光園契約農家産「絹ひかり」
【香之物】 縮緬じゃこ有馬煮盛り込み
【果 物】 二種盛り 小さなケーキ添え
※都合により内容が異なる場合もございます。
游月山荘 ≪6月会席 水無月≫
≪6月会席 水無月≫
【食前酒】 梅酒
【先 附】 紅鮭錦糸巻 小蛸含め煮 大葉椎茸
茄子麸 絹さや 寄せ若芽 土佐酢ジュレ
【八 寸】 茗荷赤米すし 海老アーモンド焼き 一寸豆
松葉に貝柱、酢取り独活 若桃水晶羹
鰻、新牛蒡奉書巻「いくら、胡瓜」霙和え
【造 里】 活鯛つぎ造り 鮪 はまち
金魚草 水前寺のり 寄せ南瓜 紅蓼 山葵
【煮物椀】 水無月進上 清汁仕立
新じゅん菜 楓冬瓜 白木茸 青柚子
【焜 炉】 お勧め「三田マルセ牛銀泉鍋」胡麻ぽん酢添え
粟麩 白葱 豆苗 干瓢人参 エリンギ茸
【蓋 物】 翡翠薯蕷蒸し 甘鯛酒焼き おこわ
花蓮根 銀あん 忍び山葵 えくぼの梅肉
【揚 物】 若あゆ東寺揚げ 合鴨おかき揚げ
小芋の干し海老衣揚げ 赤梅白扇
千両茄子 青唐 花くず切り 抹茶塩
【止 椀】 赤出し汁 滑子茸 生揚げ 三つ葉 粉山椒
【御 飯】 北摂三田米「ひのひかり」
【香之物】 縮緬じゃこ有馬煮盛り込み
【果 物】 二種盛り
※都合により内容が異なる場合もございます。
旬の食材を取り入れながら、山と海の味覚を楽しんで頂けるお献立に仕上げています。
6月しか味わえない月光園のお料理、是非ご賞味下さいませ♪
令和元年6月3日(月)
月光園 西城
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【令和元年五月限定】会席料理のご案内
本日は毎月お品書きを変更してお届けしております、
5月の【季節の京会席】をご案内いたします。
鴻朧館 ≪5月会席 青葉≫
≪5月会席 青葉≫
【食前酒】 さくらんぼ酒
【先 附】 鮑砂金和え 染め分け豆富 山の芋
楓麸 一文字人参 出し醤油 柚子胡椒
【八 寸】 海老煎り唐墨焼き 小蛸姿生姜煮
鰻蒲焼き高菜すし 紅鮭、チーズ奉書巻
雲丹酢和え「貝柱、三度豆、赤蒟蒻」
結び烏賊西京漬 早枝豆 端かみ生姜
【造 里】 明石直送活鯛 鮪 蛸、細魚重ね盛り
菖蒲うど アボカドなど 山葵 神戸菊紫
【煮物椀】 湯葉、かに鳴戸巻 つる菜
春子椎茸 若芽羽二重蒸し 香り柚子
【焜 炉】 里の味「神戸肉煮込み銀泉鍋」
北摂市場より野菜色々 胡麻ポン酢添え
【蓋 物】 鮎並葛打ち 三田赤米蒸し 落とし梅肉
海老そぼろ餡掛け のし冬瓜 絞り生姜
【酢之物】 金目鯛南蛮漬 寄せ春キャベツ 針茗荷
鴨ロース いくら 二色パプリカ 薬味ソース
【止 椀】 赤出し汁 蓬麸 滑子茸 三つ葉 粉山椒
【御 飯】 月光園契約農家産「絹ひかり」
【香之物】 縮緬じゃこ有馬煮盛り込み
【果 物】 二種盛り 小さなケーキ添え
游月山荘 ≪5月会席 皐月≫
≪5月会席 皐月≫
【食前酒】 さくらんぼ酒
【先 附】 胡麻豆富 海老旨煮 二色パプリカ
楓冬瓜 いくら 山の芋 木ノ芽味噌
【八 寸】 粽よもぎ風味 紅鮭若葉すし 輪花丸十レモン煮
松葉に雲丹進上、蒟蒻 小蛸時雨煮 早枝豆
壺々「海月、アスパラ、人参」柚子胡椒和え
【造 里】 活鯛つぎ造り 鮪 平貝、烏賊重ね盛り
金魚草 若芽羹 松葉うど 紅蓼 山葵
【煮物椀】 甘鯛酒焼き 清汁仕立て
ぜんまい羽二重 青竹胡瓜 香り柚子
【焜 炉】 お勧め「黒毛和牛小鍋」 ぽん酢添え
道明寺麸 白葱 豆苗 白滝 エリンギ茸
【中 皿】 冷やし茶蕎麦ぶっ掛け 喰い出し 薬味
炙り紅茶鴨 赤煮梅 椎茸含め煮 結び玉子
【蓋 物】 新じゃが芋饅頭 海老そぼろ スナック豌豆
菖蒲麸 巻湯葉 べっ甲あん掛け 鯨波辛子
【止 椀】 赤出し汁 新牛蒡 滑子茸 三つ葉 粉山椒
【御 飯】 北摂三田米「ひのひかり」
【幸之物】 縮緬じゃこ有馬煮盛り込み
【果 物】 二種盛り
旬の食材を取り入れながら、山と海の味覚を楽しんで頂けるお献立に仕上げています。
5月しか味わえない月光園のお料理、是非ご賞味下さいませ♪
令和元年5月1日(水)
月光園 西城
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【平成三十一年四月限定】会席料理のご案内
本日は毎月お品書きを変更してお届けしております、
4月の【季節の京会席】をご案内いたします。
鴻朧館 ≪4月会席 花祭≫
≪4月会席 花祭≫
【食前酒】 季節のお酒
【先 附】 曙羹「蟹、春キャベツ」数の子 たらの芽
桜花びら 竹の子 いくら 土佐酢ジュレ掛け
【八 寸】 桜長芋甲州煮 金目鯛西京焼き
海老雲蝋焼き 貝柱、凍り蒟蒻串打ち
小蛸姿べっ甲煮 紅鮭身巻あぶり
「春菊、竹の子、干し椎茸」白酢和え
【造 里】 明石直送活鯛 鮪 蛸湯引き砂金和え
桜大根 金魚草など 山葵 神戸菊紫
【煮物椀】 鮎並くず叩き 大黒占地茸
菜の花 赤梅含め煮 香り木の芽
【焜 炉】 里の味「神戸牛煮込み金泉鍋」バター添え
水菜 白葱 エリンギ茸 笹がき牛蒡
【蓋 物】 桜蒸し 甘鯛化粧揚げ 道明寺豆富
土筆 桜麩 花蓮根 薄い豆 銀あん
【酢之物】 丹波若鶏たたき風 巻き法蓮草
海老酒塩煮レモン風味 焼き舞茸
端かみ生姜 ちり酢卸し掛け 霰柚子
【止 椀】 赤出し汁 湯葉 滑子茸 三つ葉 粉山椒
【御 飯】 月光園契約農家産「絹ひかり」
【香之物】 縮緬じゃこ有馬煮盛り込み
【果 物】 二種盛り 小さなケーキ添え
游月山荘 ≪4月会席 卯月≫
≪4月会席 卯月≫
【食前酒】 苺酒
【先 附】 春野菜色々 小蛸桜煮 よもぎ豆富
竹の子 一寸豆 桜花びら べっ甲餡掛け
【八 寸】 桜長芋甲州煮 子持ち海老奉書巻
春鱒菜種焼き 花見団子 小鯛笹漬小袖すし
抹茶百合根「蛍烏賊、分葱」辛子酢味噌
【造 里】 活鯛つぎ造り 鮪 八町挟みライム
金魚草 芽かぶ羹 松葉うど 紅蓼 山葵
【煮物椀】 若竹進上 香り木の芽
赤梅含め煮 結び湯葉 法蓮草の葉
【焜 炉】 お勧め「黒毛和牛とまと鍋」
春キャベツ 粟麸 白葱 干瓢人参 舞茸
【蓋 物】 甘鯛桜葉蒸し 道明寺 鉤わらび
桜麸 薄い豆 錦糸あん掛け 絞り生姜
【揚 物】 平貝金麸羅 三色白魚小原木
さくら海老、芹掻き揚げ たらの芽
春子椎茸 花くず切り 梅塩 レモン
【留 椀】 赤出し汁 焼き茄子 滑子茸 三つ葉 粉山椒
【御 飯】 北摂三田米「ひのひかり」
【幸之物】 縮緬じゃこ有馬煮盛り込み
【果 物】 二種盛り
旬の食材を取り入れながら、山と海の味覚を楽しんで頂けるお献立に仕上げています。
4月しか味わえない月光園のお料理、是非ご賞味下さいませ♪
平成31年4月2日(火)
月光園 西城
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