有馬温泉 月光園便り

皆様、こんにちは！
月光園　藤田でございます。

本日は毎月お品書きを変更してお届けしております、　
3月特別会席をご案内いたします。

まずは鴻朧館、≪3月会席 春祭≫をご紹介いたします。

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【食前酒】　桃花酒
【先　附】　春きゃべつ紅鮭巻　子持ち昆布　小扇長芋　他
【八　寸】　姫蛤すし薄衣巻　菱雲丹進上　山桃水晶羹　他
【向　附】　明石鯛　鮪　蛸　細魚木の芽和え　紅蓼　他
【煮物椀】　甘鯛鳴戸蒸し　薄くず仕立　葉三つ葉　他
【焜　炉】　里の味「神戸肉銀泉鍋」胡麻ぽん酢添え　他
【蓋　物】　丸大根　鶏そぼろ田楽味噌掛け　梅麩　他
【揚　物】　鰆梅香揚げ　白魚金麩羅　端かみ生姜　他
【酢之物】　蟹、法蓮草錦紙巻　蕨烏賊　針茗荷　他
【止　椀】　赤出し汁　笹切り牛蒡　滑子茸　粉山椒
【御　飯】　北摂三田米
【香之物】　縮麺じゃこ有馬煮盛り込み
【果　物】　二種盛り

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焜炉の「神戸肉銀泉鍋」は、有馬のもう一つの名泉・銀泉をイメージし、
無色透明のお湯に見立てた当館オリジナルの「しお鍋」となっております。
あっさりとしたスープは、最後まですっきりとお召し上がり頂けます。
いつもとは一味違ったお鍋をお楽しみくださいませ

お次は游月山荘、≪3月会席 弥生≫をご紹介いたします。

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【食前酒】　桃花酒
【先　附】　白酒豆冨　結びのし梅　土筆　他
【八　寸】　車海老鴬焼き　菱穴子博多　蕗奉書巻　他
【造　里】　明石鯛　鮪　帆立貝　烏賊昆布巻　他
【煮物椀】　蛤進上　熨斗三色餅　春子椎茸　他
【焜　炉】　炙り丹波地鶏鍋　柚子胡椒　芹　他
【凌　ぎ】　桜麺冷やしぶっ掛け　鰊旨煮　桜麩　他
【油　物】　鰆梅香揚げ　海老春雨揚げ　筍金婦羅　他
【酢之物】　鳥貝分葱巻　大貝柔らか煮　こごみ　他
【止　椀】　赤出し汁　里芋　滑子茸　三つ葉　粉山椒
【御　飯】　北摂三田米
【香之物】　縮麺じゃこ有馬煮盛り込み
【果　物】　二種盛り

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こちらは先附の「白酒豆冨」でございます。
桜の花びらと土筆がとっても春らしい一品となっております(*´∀｀)

今月しか味わえない会席、是非ご賞味下さいませ♪

平成25年3月8日(金)　
月光園　藤田

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