有馬温泉 月光園便り

鴻朧館≪11月会席 初氷≫

≪11月会席 初氷≫

【食前酒】　林檎酒
【先　附】　金目鯛酒蒸し　烏賊鳴戸巻　三度豆
　　　　　　胡桃豆富　いちょう大根　敷き雲丹酢
【八　寸】　海老煎唐墨焼き　サーモン一塩西京焼き　
　　　　　　「菊花、貝柱、三つ葉」霙酢和え　天にいくら
　　　　　　小蛸姿べっ甲煮　焼き栗水晶羹
　　　　　　紅葉麩　松葉に子持ち昆布、赤蒟蒻
【造　里】　明石直送活鯛　鮪　蛸湯引き　紅たで
　　　　　　金魚草　アボカドなど　山葵　神戸菊紫
【椀　物】　飛竜頭「銀杏、蟹、木耳」紅葉人参
　　　　　　松茸　ぜんまい玉〆　青葉　香り柚子
【焜　炉】　里の味「神戸肉煮込み塩レモン鍋」　
　　　　　　北摂市場より野菜色々
【揚　物】　河豚加里風味　海老唐揚げ　端かみ生姜
　　　　　　豊年稲穂　赤梅甘露煮利休揚げ
　　　　　　菊の葉金麩羅　青唐　紅葉卸し　煎り出し
【御　飯】　契約農家産「銀しゃり」
【止　椀】　赤出し汁　滑子茸　粟麩　三つ葉　粉山椒
【香之物】　縮緬じゃ子有馬煮盛り込み
【果　物】　二種盛り　小さなケーキ添え
※都合により、内容の異なる場合もございます。

旬の食材を取り入れながら、山と海の味覚を楽しんで頂けるお献立に仕上げています。
11月しか味わえない月光園のお料理、是非ご賞味下さいませ♪

令和三年11月1(月)
月光園　西城

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