有馬温泉 月光園便り

鴻朧館≪8月会席 蝉しぐれ≫

≪8月会席 蝉しぐれ≫

【食前酒】　季節の果実酒
【先　附】　海老酒塩煮　子持ち昆布　楓冬瓜
　　　　　　素麺瓜水晶羹　玉寒天　敷きもずく酢
【八　寸】　小蛸姿時雨煮　手長海老唐揚げ
　　　　　　焼き鰻高菜すし　赤蒟蒻、貝柱串さし
　　　　　　「山くらげ、滑子茸」霙酢和え　天にいくら
　　　　　　結び烏賊焼き　枝豆、木耳雲丹松風焼き　
【造　里】　明石直送活鯛　鮪　蛸、帆立貝重ね盛り
　　　　　　松葉独活　アボガドなど　山葵　神戸菊紫　　　　　　
【椀　物】　鱧くず打ち　青竹胡瓜　
　　　　　　梅肉豆富　鹿の子椎茸　香り柚子
【焜　炉】　里の味「神戸牛とまとバター鍋」
　　　　　　水菜　笹白葱　エリンギ茸　焼き蓬麩　　
【冷　鉢】　金目鯛南蛮漬　無花果あぶり　チャーピル
　　　　　　蟹、法蓮草錦紙巻　パプリカ　薬味ソース掛け
【御　飯】　北摂三田米「銀しゃり」
【止　椀】　赤出し汁　湯葉　焼き茄子　三つ葉　粉山椒
【香之物】　縮緬じゃこ有馬煮盛り込み
【果　物】　二種盛り　小さなケーキ添え
※都合により、内容の異なる場合もございます。

旬の食材を取り入れながら、山と海の味覚を楽しんで頂けるお献立に仕上げています。
8月しか味わえない月光園のお料理、是非ご賞味下さいませ♪

令和三年7月31(月)
月光園　西城

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