有馬温泉 月光園便り

鴻朧館≪5月会席 青葉≫

≪5月会席 青葉≫

【食前酒】　さくらんぼ酒
【先　附】　鮑酒煎り　染め分け胡麻豆富　山の芋
　　　　　　熨斗三度豆　いくら　山葵　美味出し
【八　寸】　春子鯛奉書すし　小蛸姿生姜煮
　　　　　　鰆雲丹蝋焼き　紅鮭、蓮根重ね盛り
　　　　　　海老西京味噌漬　早枝豆塩湯がき
　　　　　　壺々「貝柱、針筍、赤蒟蒻」白酢和え　　
【造　里】　明石直送活鯛　鮪　蛸、帆立貝砂金和え
　　　　　　菖蒲独活　アボカドなど　山葵　神戸菊紫
【椀　物】　蟹、竹の子鳴戸巻　新順菜　薄葛仕立
　　　　　　舞茸含め煮　透かし冬瓜　香り柚子
【焜　炉】　里の味「神戸肉豆乳とまと鍋」
　　　　　　北摂市場より野菜色々
【揚　物】　金目鯛山椒風味　海老春雨揚げ　獅子唐
　　　　　　鰻、新牛蒡青葉巻　端かみ生姜
　　　　　　赤梅金麩羅　レモン　百草卸し　煎り出し
【止　椀】　赤出し汁　湯葉　滑子茸　三つ葉
【御　飯】　北摂三田米「銀しゃり」
【香之物】　縮緬じゃ子有馬煮盛り込み
【果　物】　二種盛り　小さなケーキ添え
※都合により、内容の異なる場合もございます。

旬の食材を取り入れながら、山と海の味覚を楽しんで頂けるお献立に仕上げています。
5月しか味わえない月光園のお料理、是非ご賞味下さいませ♪

令和三年4月29日(木)
月光園　西城

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