有馬温泉 月光園便り

鴻朧館≪9月会席 菊の秋≫

≪9月会席 菊の秋≫

【食前酒】　巨峰酒
【先　附】　鱧、無花果あぶり　キャベツ紅鮭巻　舞茸
　　　　　　柿麩　絹さや　敷き胡麻ぽん酢　　　　　
【八　寸】　海老胡桃焼き　レーズン雲丹進上　端かみ生姜
　　　　　　笹鯛小袖寿司「紅白膾菊花和え」天にいくら
　　　　　　小蛸姿時雨煮　輪花丸十レモン煮
　　　　　　帆立貝酒塩煮西京漬、赤蒟蒻松葉さし
【造　里】　明石直送活鯛　鮪　蛸、数の子重ね盛り
　　　　　　金魚草　とんぷり羹など　山葵　神戸菊紫
【椀　物】　名月仕立「焼き鰻、里の芋、餅銀杏」
　　　　　　すすき冬瓜　松茸　赤梅含め煮　香り柚子
【焜　炉】　里の味「神戸肉煮込み塩トマト鍋」
　　　　　　北摂市場より野菜色々
【蓋　物】　豊年蒸し「萩豆富おかき揚げ」絞り生姜
　　　　　　金目鯛　蟹あん掛け　のし三度豆　玉霰
【御　飯】　北摂三田米「日のひかり」
【止　椀】　赤出し汁　湯葉　滑子茸　三つ葉　粉山椒
【香之物】　縮緬じゃこ有馬煮盛り込み
【果　物】　二種盛り　小さなケーキ添え
※都合により、内容の異なる場合もございます。

游月山荘≪9月会席 長月≫

≪9月会席 長月≫

【食前酒】　巨峰酒
【先　附】　「秋茄子、かに」煮凍り　とんぷり
　　　　　　熨斗人参　陸蓮根　ふり柚子　割り醤油
【八　寸】　秋鮭西京焼き　栗芋栂尾の煮
　　　　　　海老胡桃焼き　丹波若鶏むかご松風
　　　　　　笹鯛小袖すし　竹串に烏賊蝋焼き、赤蒟蒻
　　　　　　壺々「占地茸、菊菜、レーズン」白酢和え　
【造　里】　明石直送活鯛　鮪　帆立貝雲丹とろろ掛け
　　　　　　金魚草　松葉独活　寄せ菊花　紅蓼　山葵
【椀　物】　萩真丈　冬子椎茸含め煮
　　　　　　三日月玉子　すすき冬瓜　香り柚子　
【中　皿】　蓮根麺　鰊甘露煮　赤煮梅
　　　　　　茄子麩　湯葉旨煮　生姜卸し　美味出し
【焜　炉】　「黒毛和牛金泉鍋」胡麻ぽん酢添え　
　　　　　　焼き粟麩　笹白葱　白滝　水菜　エリンギ茸
【御　飯】　地物三田米「ひのひかり」
【止　椀】　赤出し汁　牛蒡　滑子茸　三つ葉　粉山椒
【香之物】　縮緬じゃこ有馬煮盛り込み
【果　物】　二種盛り
※都合により、内容の異なる場合もございます。

旬の食材を取り入れながら、山と海の味覚を楽しんで頂けるお献立に仕上げています。
9月しか味わえない月光園のお料理、是非ご賞味下さいませ♪

令和二年9月8日(火)
月光園　西城

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