有馬温泉 月光園便り

鴻朧館≪5月会席 青葉≫

≪5月会席 青葉≫

【食前酒】　柚子酒生姜の香り
【先　附】　楓麸　抹茶豆富　一文字人参
　　　　　　鮑酒煎り　山の芋　いくら　敷き胡麻ソース
【八　寸】　春子鯛奉書すし　小蛸姿生姜煮
　　　　　　結び烏賊酢橘の香り焼き　早枝豆
　　　　　　子持ち熨斗海老　紅鮭、蓮根重ね盛り
　　　　　　「貝柱、三度豆、赤蒟蒻」雲丹酢和え
【造　里】　明石直送活鯛　鮪　蛸、細魚木の芽和え
　　　　　　菖蒲うど　寄せ青さなど　山葵　神戸菊紫
【煮物椀】　湯葉、かに鳴戸巻　赤梅含め煮
　　　　　　新順菜　舞茸　法蓮草の葉　香り青柚子
【焜　炉】　里の味「神戸肉西京味噌とまと鍋」
　　　　　　水菜　笹白葱　エリンギ茸　焼き蓬麩
【蓋　物】　鮎並葛打ち　竹の子、木耳飯蒸し
　　　　　　透かし冬瓜　若芽あん　　絞り生姜　玉霰
【揚　物】　金目鯛唐揚げ　鰻、新牛蒡青葉巻
　　　　　　海老春雨揚げ　端かみ生姜　青もみじ
　　　　　　アボガド金麩羅　一味卸し　煎り出し
【止　椀】　赤出し汁　焼き茄子　滑子茸　三つ葉　粉山椒
【御　飯】　契約農家産「銀しゃり」
【香之物】　縮緬じゃこ有馬煮盛り込み
【果　物】　二種盛り　小さなケーキ添え
※都合により、内容の異なる場合もございます。

旬の食材を取り入れながら、山と海の味覚を楽しんで頂けるお献立に仕上げています。
5月しか味わえない月光園のお料理、是非ご賞味下さいませ♪

令和二年5月1日(金)
月光園　西城

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