有馬温泉 月光園便り

鴻朧館 ≪6月会席 蛍月≫

≪6月会席 蛍月≫

【食前酒】　季節のお酒
【先　附】　水晶羹「かに、焼き茄子」五色糸寒天
　　　　　　新順菜　叩きオクラ　ふり柚子　美味出し
【八　寸】　海老レーズン焼き　枝豆雲丹進上
　　　　　　小蛸姿旨煮　貝柱西京漬、赤蒟蒻串打ち
　　　　　　白甘鯛南蛮漬　輪花丸十レモン煮
　　　　　　壺々「海月、いくら、三つ葉」霙和え
【造　里】　明石直送活鯛　鮪　重ね蛸、帆立貝
　　　　　　金魚草　松葉独活など　山葵　神戸菊紫
【煮物椀】　白玉鱧　梅香豆富
　　　　　　楓冬瓜　大黒占地茸　香り新柚子
【焜　炉】　里の味「神戸牛煮込み金泉鍋」
　　　　　　北摂市場より野菜色々　バター添え
【蓋　物】　金目鯛酒焼き信州蒸し　絞り生姜
　　　　　　茄子麸　熨斗三度豆　湯葉あん掛け
【揚　物】　鱸と海老唐揚げ　ズッキーニ　端かみ生姜
　　　　　　赤梅金麸羅　ライム　赤穂の甘塩山椒風味
【止　椀】　赤出し汁　蓬麸　滑子茸　三つ葉　香り粉
【御　飯】　月光園契約農家産「絹ひかり」
【香之物】　縮緬じゃこ有馬煮盛り込み
【果　物】　二種盛り　小さなケーキ添え
※都合により内容が異なる場合もございます。

游月山荘 ≪6月会席 水無月≫

≪6月会席 水無月≫

【食前酒】　梅酒
【先　附】　紅鮭錦糸巻　小蛸含め煮　大葉椎茸
　　　　　　茄子麸　絹さや　寄せ若芽　土佐酢ジュレ
【八　寸】　茗荷赤米すし　海老アーモンド焼き　一寸豆
　　　　　　松葉に貝柱、酢取り独活　若桃水晶羹
　　　　　　鰻、新牛蒡奉書巻「いくら、胡瓜」霙和え
【造　里】　活鯛つぎ造り　鮪　はまち
　　　　　　金魚草　水前寺のり　寄せ南瓜　紅蓼　山葵
【煮物椀】　水無月進上　清汁仕立
　　　　　　新じゅん菜　楓冬瓜　白木茸　青柚子　　　　　　
【焜　炉】　お勧め「三田マルセ牛銀泉鍋」胡麻ぽん酢添え
　　　　　　粟麩　白葱　豆苗　干瓢人参　エリンギ茸
【蓋　物】　翡翠薯蕷蒸し　甘鯛酒焼き　おこわ
　　　　　　花蓮根　銀あん　忍び山葵　えくぼの梅肉
【揚　物】　若あゆ東寺揚げ　合鴨おかき揚げ
　　　　　　小芋の干し海老衣揚げ　赤梅白扇　　　　　　
　　　　　　千両茄子　青唐　花くず切り　抹茶塩
【止　椀】　赤出し汁　滑子茸　生揚げ　三つ葉　粉山椒
【御　飯】　北摂三田米「ひのひかり」
【香之物】　縮緬じゃこ有馬煮盛り込み
【果　物】　二種盛り
※都合により内容が異なる場合もございます。

旬の食材を取り入れながら、山と海の味覚を楽しんで頂けるお献立に仕上げています。
6月しか味わえない月光園のお料理、是非ご賞味下さいませ♪

令和元年6月3日(月)
月光園　西城

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