有馬温泉 月光園便り

おあようございます ラウンジ課の三河です。
前回はレモン・カットについて気になる事をお伝えしました
『へぇ～』とか『ふぅ～ん』とか『なるほどねー』って感じに軽く関心して頂ければ幸いでございますm(__)m

今回は前回にお伝えしたように
レモン・カットの絞り方についての、あれこれほれです♪
画像つきです
では
れっつ♪ドぉーンヾ(^O^)ﾉ☆彡

まずはレモンさんをカットします

いつもながら鮮やかなイエローです◎
8等分にカットしてゆきます

前回のように芯の部分を切り取りますよ

では絞ります
右手でカットされたレモン持って
芯のあった部分をグラスに向けて
この状態でも果汁はグラスに真っすぐ絞りこまれますが

場合によっては果汁が予期せぬ方向に飛び出す恐れがあるので
左手を添えます

あとは軽くキュっと絞るだけです。
はい見事です☆彡
完璧です

では違うヴァージョンの絞り方を
ナイフの刃にカットされたレモンの芯の部分を刺します
軽く刺すだけです
軽く刺すと皮の部分でナイフが止まります
レモンが刺さりにくい時は少しだけレモンをスライドさせます

↑こんな感じ♪
あとはナイフの先をグラスに向けてレモンをキューっと絞ると

角度にちょっと工夫がいりますが
ほい♪♪♪
ナイフの刃をつたって果汁がグラスに向かって絞り込まれてゆきます
ちょっとイキった…　いや　カッコいい絞り方ですね♪
口が狭いグラスの場合この絞り方が適切だったりします◎

せっかくレモンを2つも絞ったので
パッションフルーツ・シロップを少々

ちべたい（冷たい）炭酸いれて
注ぎ方がちょっと雑でしたね…

軽くステアーして
そういやステアーの仕方とかもしてなかったですね
覚えてたら記事にしましょう♪

シンプルでいて、ちょっとフルーティーな
レモン・スカッシュの出来上がり
２つのカットされたレモンがグラスの中で仲睦まじく寄り添ってて可愛らしい仕上がりです♪

ん～…
パッションフルーツのシロップを使ってるのでレモン・スカッシュではないですねぇ

≪レモン・すかっしょ≫と名付けましょうか
レモンで、すかっとしよう♪を縮めてヾ(*´∀｀*)ﾉレモン・すかっしょ☆彡
相変わらず微妙なネーミング・センスでございます…
メニューには載ってないので
オーダーの際は口頭で宜しくお願いいたします。

以上
今回はここまで
『レモンのように爽やかな　みかわなのか！？』の巻でした♪
m(__)mご閲覧ありがとうございます。

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