鴻朧館 ≪6月会席 蛍月≫

【食前酒】　梅酒
【先　附】　水晶羹「蟹、焼き茄子」　たたきオクラ
　　　　　　新順菜　五色糸寒天　ふり柚子　美味出し
【八　寸】　海老レーズン焼き　紅鮭木の芽寿司　小蛸姿べっ甲煮
　　　　　　松葉に貝柱　赤蒟蒻　枝豆雲丹進上　輪花丸十甲州煮
　　　　　　「山海月、いくら、水前寺のり」霙酢和え
【向　附】　明石直送活鯛　鮪　帆立貝　蛸湯引き
　　　　　　寄せ莫大　松葉人参など　山葵　神戸菊紫
【煮物椀】　丹波若鶏金紙巻　梅香豆富
　　　　　　楓冬瓜　大黒占地茸　香り新柚子
【焜　炉】　里の味「神戸肉銀泉鍋」
　　　　　　野菜色々　自家製胡麻ポン酢添え
【蓋　物】　金目鯛酒焼き信州蒸し　天に山葵卸し
　　　　　　茄子麩　のし三度豆　湯葉あん掛け
【揚　物】　すずき唐揚げ　姫竹の子磯部揚げ　手長海老　岩石鰻
　　　　　　舞茸金麩羅　端かみ生姜　ズッキーニ　抹茶塩
【止　椀】　赤出し汁　里芋　三つ葉　滑子茸　粉山椒
【御　飯】　北摂三田米「日のひかり」
【香之物】　有馬煮縮緬じゃこ盛り込み
【果　物】　二種盛り　小さなケーキ添え

游月山荘 ≪6月会席 皐月≫

【食前酒】　梅酒
【先　附】　蟹入り玉子豆富　順菜　新花蓮根
　　　　　　いくら　オクラ　ふり柚子　美味出し
【八　寸】　鱚西京焼き　鰊干瓢巻　山桃水晶羹　子持ち海老　茗荷すし
　　　　　　枝豆塩蒸し　「帆立貝、アスパラ、パプリカ」黄身酢和え
【造　里】　活鯛へぎ造り　鮪　烏賊サーモン鳴門巻　金魚草
　　　　　　松葉胡瓜　若芽羹　紅蓼　山葵
【煮物椀】　水無月進上雲丹風味　清汁仕立て
　　　　　　蛇の目白瓜　人参　白木茸　香り新柚子
【焜　炉】　「黒毛和牛しゃぶしゃぶ鍋」胡麻ぽん酢
　　　　　　水菜　白葱　茄子麩　エリンギ茸　白滝
【蓋　物】　翡翠冬瓜包み蒸し　焼き鰻　道明寺　薄い豆
　　　　　　錦糸餡掛け　絞り生姜　えくぼの梅肉
【揚　物】　鮎唐揚げ　海老カレー衣　獅子唐　端かみ生姜美人粉揚げ
　　　　　　茄子　蓼おろし　煎出し汁
【留　椀】　赤出し汁　蓬麩　滑子茸　三つ葉　粉山椒
【御　飯】　地物三田米　ひのひかり
【幸之物】　縮緬じゃこ有馬煮盛り込み
【果　物】　二種盛り

苦手な食材やアレルギーをお持ちのお客様は、予めお申し付けくださいませ。
当館調理場おまかせにて、他の食材にてご用意させて頂きます。

平成29年6月8日(木)　
月光園　林

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