有馬温泉 月光園便り

本日は毎月お品書きを変更してお届けしております、9月特別会席をご案内いたします。

鴻朧館 ≪9月会席 菊の秋≫

【食前酒】　柘榴酒
【先　附】　鱧と無花果あぶり　紅鮭水菜巻　三度豆　焼き舞茸　他
【八　寸】　鱸菊花すし　海老胡桃焼き　丹波若鶏レーズン焼き　新銀杏素揚げ松葉さし　他
【向　附】　活鯛へぎ造り　鮪　蛸、帆立貝砂金和え　他
【煮物椀】　茶巾蒸し「蟹、里芋、木耳」　絞り生姜　松茸　萩豆富　他
【焜　炉】　当館お勧め「神戸肉塩トマト鍋」　秋キャベツ　白葱　他
【中　皿】　蓮根麺冷やしぶっ掛け　湯葉旨煮　酢橘　柿麸　他
【揚　物】　秋雨穴子　海老雲丹衣揚げ　おくら金麩羅　端かみ生姜　他　
【止　椀】　赤出し汁　焼き茄子　滑子茸　粉山椒
【御　飯】　北摂三田米
【香之物】　縮緬じゃこ有馬煮盛り込み
【果　物】　特製ジンジャーブレッド添え

游月山荘 ≪9月会席 長月≫

【食前酒】　柘榴酒
【先　附】　秋茄子、かに水晶羹　いくら　熨斗三度豆　水前寺のり　他
【八　寸】　海老胡桃焼き　甘鯛、百合根袱紗焼き　鯛菊花すし　柿砧巻　他
【造　里】　活鯛　鮪　帆立貝砂金和え　金魚草　莫大　寄り独活　他
【煮物椀】　梅の香り葛豆富　薄葛仕立て　魚そうめん　他
【焜　炉】　兵庫県産黒毛和牛金泉鍋　胡麻ぽん酢　焼き粟麩　他
【蓋　物】　萩湯葉饅頭　海老そぼろ　紅葉人参　すすき冬瓜　菊花あん掛け　他
【揚　物】　鴨豊年揚げ　鰻、牛蒡磯辺巻　椎茸　木の葉南京　他
【止　椀】　赤出し汁　里芋　滑子茸　三つ葉　粉山椒
【御　飯】　地物三田米　日のひかり
【香之物】　縮緬じゃこ有馬煮盛り込み
【果　物】　二種盛り

松茸や銀杏、胡桃や萩、菊花といった秋が旬の食材・ワードが並んでおります。
月光園にもいっきに秋が来た、という感じがしますね。
9月しか味わえない会席料理、是非ご賞味下さいませ♪

平成26年9月2日(火)　
月光園　林

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